novo restaurante

Destino certeiro de quem conhece a Ilha dos Frades, e busca relaxar nas águas da Praia da Ponta de Nossa Senhora de Guadalupe, o Restaurante de Preta, da conhecida chef de cozinha Angeluci Figueiredo, se transformou em um dos principais atrativos de Salvador. E agora, quem gosta da gastronomia oferecida por lá vai poder também experimentar as receitas sem sair do continente.

Foto: Reprodução / @restaurantepreta

Informações obtidas pelo Bahia Notícias indicam que o novo restaurante de Preta ficará no antigo Palacete das Artes, no bairro da Graça, que passará a se chamar Museu de Arte Contemporânea da Bahia. O restaurante irá dividir o local com o museu, que será dedicado às artes visuais contemporâneas e suas intersecções com outras linguagens. O novo espaço, o primeiro museu dessa linguagem no estado, ficará sob gestão do Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural da Bahia (IPAC), vinculado à Secretaria de Cultura do Estado (SecultBa).

 

O local do restaurante, que conta com mais de 80 m², foi licitado justamente pelo pelo Instituto do Patrimônio Artístico e Cultural (IPAC) e deve receber algumas intervenções para receber o novo espaço da chef de cozinha. O local irá receber investimentos para adequar a oferta dos serviços culinários. Ainda não há informações de qual será o nome do empreendimento.

 

Conhecido por sua ornamentação e decoração colorida, o restaurante localizado na Ilha dos Frades possui uma grande área ao ar livre, possibilitando tanto o conforto de um deck com mesas, quanto a possibilidade do contato com a areia. 

 

Referência entre os restaurantes da capital baiana, o espaço é conhecido pela presença de muitos artistas e famosos. Com frutos do mar sendo o carro chefe, a “Moqueca Majestade”, com camarão, polpa de coco verde, fruta pão, acompanhada da farofa de tapioca com banana, feijão verde e arroz é um dos mais pedidos. 

O grupo Sal e Brasa se prepara para inaugurar uma nova rede de restaurantes em Salvador. A primeira unidade do Salsero será no bairro do Itaigara e tem abertura para o público prevista para este mês de novembro.

 

De acordo com a Holding SB, que detém as marcas do grupo, o novo investimento demandou um aporte de mais de R$ 500 mil e prevê a geração de 30 empregos diretos, além de ampliar as oportunidades de trabalho para outros setores, como fornecedores de diversos segmentos e profissionais de delivery. Com isso, o Salsero nasce com a promessa de oferecer aos clientes a robustez e qualidade do serviço prestado há 27 anos pelo Sal e Brasa, grupo composto por nove churrascarias rodízio, 47 operações com unidades próprias e franqueadas fast-food no Brasil e dois restaurantes Rancho do Cupim.

 

A nova unidade terá um mix de produtos, que inclui carnes especiais grelhadas em parrilla, hambúrgueres artesanais com blend próprio e pizzas.

 

Diante dessa inauguração, a assessoria de comunicação do grupo frisa a aposta na capital baiana, onde atuam há mais de 20 anos com as marcas Sal e Brasa Churrascaria, Sal e Brasil Grill Express e Rancho do Cupim, na contramão da crise impulsionada pela pandemia do coronavírus. O plano é abrir uma segunda unidade do Salsero até o segundo semestre de 2021, além da abertura de franquias desta nova marca a partir de 2022.

 

“Os últimos meses foram de grandes desafios para o setor de bares e restaurantes, em todo o mundo. Tivemos que nos adequar, criar novas oportunidades. Na maioria das nossas churrascarias, implantamos os serviços de delivery, drive thru e take away, com ampla aceitação. Tanto, que demandou, inclusive, a instalação de uma cozinha especialmente para atender a esse público na churrascaria de Salvador. E, em junho, tivemos a ideia de criar uma nova marca, oferecendo uma nova experiência a nossos clientes, sem abrir mão daquilo que temos como nosso DNA, um cardápio especial com carnes nobres, excelente atendimento e custo-benefício na ponta”, revela Fernando Ribeiro, sócio-diretor da SB Franquias e diretor do Grupo Sal e Brasa, unidades de negócios da Holding SB.

 

O novo restaurante de Salvador vai funcionar na Rua Alexandre Herculano, nº 29 (antigo restaurante Ercolano), no bairro do Itaigara. Ele será aberto de segunda a domingo para o almoço e jantar, atendendo, rigorosamente, a todos os protocolos de segurança da Prefeitura Municipal. Além de propor uma experiência com variedade de sabor, o local conta com ambientação agradável, área interna e externa e capacidade para 150 lugares. 

 

“É para o baiano, para a família e grupos de amigos que desejem almoçar bem, se reunirem para um happy-hour ou jantar, desfrutando de ótimos momentos nas mesas do Salsero. O espaço também poderá receber, em breve, eventos corporativos e reuniões de negócios. Um desafio de ousadia e empreendedorismo em um momento tão peculiar no mundo dos negócios, mas que ao invés de nos intimidar, nos encoraja”, explica Ribeiro. O Salsero vai contar com serviço de delivery e take-away todos os dias.

Operários que trabalham nas obras do novo restaurante do chefe de cozinha Jamie Oliver, conhecido por apresentar um programa de culinária exibido no Brasil pela GNT, encontraram cerca de R$ 2,7 milhões no porão do local, localizado em Machester, na Inglaterra. O lugar onde Oliver está construindo seu novo estabelecimento já foi um banco, mas estava vazio desde 2008. O tesouro foi encontrado dentro de cofres, datados de antes de 1935 e abertos com brocas, havia joias, ouro, uma arma e disco das bandas New Order e Joy Division. Os oficiais do Banco da Inglaterra tentaram encontrar os donos da fortuna, sem sucesso. A quantia foi recolhida pelo Tesouro Nacional.