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A segunda edição do Mocktail Movement, iniciativa da marca francesa Monin, desembarcou em Salvador com a proposta de explorar as possibilidades da coquetelaria sem álcool. Dois restaurantes da capital baiana participam da ação, que reúne alguns dos principais bares do país no desenvolvimento de receitas exclusivas de mocktails, que são drinks preparados sem adição de bebidas alcoólicas.

Ao todo, são seis criações autorais que ficam disponíveis nos cardápios ao longo de agosto, apostando em combinações sofisticadas, ingredientes diferenciados e apresentações marcantes.

Segundo Alexandre Boyer, diretor-geral da Monin Brasil, o movimento acompanha uma mudança nos hábitos de consumo. “Os consumidores já não enxergam as bebidas alcoólicas como a única opção para os momentos de socialização e celebração. Nesse contexto, o Mocktail Movement nasceu para incentivar uma nova forma de brindar, mais conectada aos hábitos contemporâneos de consumo”, pontuou.

A tendência também é observada em dados do relatório da IWSR (International Wines and Spirits Record), que aponta que consumidores que bebem com menor frequência já são maioria em 15 dos principais mercados do mundo, incluindo o Brasil. A previsão é que o segmento de bebidas sem álcool cresça entre 4% e 7% ao ano até 2028, movimentando mais US$ 4 bilhões globalmente.

Além de Salvador, o Mocktail Movement passa por restaurantes e bares de São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Recife, Curitiba, Goiânia, Fortaleza e Belo Horizonte. Mais informações estão disponíveis no site e nas redes sociais da Monin.