mirian rocha

A 11ª edição do Festival Sabores de Itacaré reunirá chefs nacionais e locais em torno do tema “Cacau & Chocolate”, entre os dias 15 e 26 de outubro, no litoral sul da Bahia. A programação será dividida em duas etapas: de 15 a 23 de outubro nos estabelecimentos participantes e, de 24 a 26 de outubro, com a Feira Gastronômica e a Cozinha Show.

Entre os convidados desta edição estão o chef paulista Lucas Corazza, conhecido por sua atuação em programas de culinária do canal GNT; o chef Cadu Moura, finalista do reality Mestre do Sabor, da Rede Globo; e a chocolatier Mirian Rocha, formada na França e atuante na Alemanha, considerada a única sommelière de chocolate do Brasil. Durante sua participação, ela abordará temas como harmonização, qualidade sensorial e benefícios do cacau e chocolates brasileiros.

O evento também valoriza profissionais da região, como o chef Júnior França (Restaurante Mandio, do Hotel Resende Imperial), que assina a curadoria do festival; Marly Katarina (Café com Cacau) e Dany Façanha (Morro dos Navegantes), que trazem para o evento a diversidade da culinária da Costa do Cacau.

A programação ainda contará com nomes como Chef Mia (Restaurante Uçá, do Hotel Aldeia do Mar), Thiára Novas (Mirante Marina), Suélio Nascimento (São José Beach Club), Nena (Txai Resort), Léia Tavares e Léa Batiston (Coco Pimenta Gastrobar) e Deia Lopes (Restaurante da Fazenda Dengo – Grupo Origem).

Além da participação dos chefs, o público poderá conferir a Cozinha Kids, com o palhaço Shampoo, e a Sorveteria Show de Bola, voltada para o público infantil.

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