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Buscando representar a Bahia através de drinks autorais, o Mini Bar Gem - estabelecimento do Grupo Origem - irá reabrir nesta terça-feira (25), após um período fechado para atualizações no menu e na carta de bebidas. À frente do estabelecimento, localizado no bairro do Caminho das Árvores, Lisiane Arouca e Fabrício Lemos reforçam o desejo de fortalecer o conceito do mini bar na capital baiana.
Inaugurado em janeiro de 2020, o Gem enfrentou dificuldades de se estabelecer no setor por conta da pandemia ocasionada pelo coronavírus. “Começamos muito bem, mas a pandemia nos deu essa rasteira e aí resolvemos parar para reajustar o conceito que é a coquetelaria brasileira e especificamente usando ingredientes locais, fortalecendo os produtores como a gente já faz em toda nossa produção”, relembrou Fabrício em entrevista ao BN Hall.
Além do novo cardápio, a equipe do estabelecimento também passou por um novo treinamento a fim de alinhar as novas expectativas de fortalecimento da identidade do mini bar. Apesar de ser acoplado ao restaurante Origem, o Gem irá funcionar de maneira independente nesta nova fase e os clientes poderão realizar reservas diretas.
“Nossa intenção é fortalecer o conceito ‘speakeasy’, não tem o nome do lado de fora e a pessoa vem através do boca a boca, mas os clientes vão se surpreender com os sabores dos drinks que estão muito palatáveis com uma apresentação maravilhosa”, pontuou o empresário baiano. Ele ainda garante que a gastronomia do espaço vem com um toque diferenciado nesta nova etapa, já que: “para comer a gente trouxe uma proposta mais compartilhada também que o minibar pede. Você não vem para o mini bar para jantar, você vem fazer uma experiência pelo drink aliado à comida”.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Luiz Inácio Lula da Silva
"A ONU está falhando em uma das suas missões mais elevadas, a de livrar o mundo, a humanidade, do flagelo da guerra. Sua credibilidade nunca esteve tão baixa. Sua capacidade de proteger os mais vulneráveis, os que não têm exército, nem arsenais, nunca foi tão pequena".
Disse o presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT) ao discursar na abertura da 81ª Assembleia Geral da Organização das Nações Unidas (ONU). Lula falou de sua indignação diante de um cenário internacional conturbado, e disse que a ONU está falhando em evitar as guerras, mortes e destruição.
