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miguel torres
O Bistrot Trapiche Adega irá realizar, no próximo dia 24 de abril, um jantar harmonizado com rótulos da chilena Vinícola Miguel Torres, referência internacional na produção de vinhos. A experiência enogastronômica será iniciada às 20h45, com o valor de R$ 370 por pessoa.
Logo na entrada, será servido o vinho The Green Road Reserva Sauvignon Blanc, que prepara o paladar para um menu em cinco tempos que explora diferentes combinações. A abertura ainda traz brandade de bacalhau ao creme fraîche, harmonizada com o Andica Gewürztraminer.
No segundo passo, o ravioli de damasco e brie ao pomodoro é servido com o Cordillera de Los Andes Chardonnay. O terceiro tempo apresenta paleta de cordeiro ao seu jus com risoto de funghi, acompanhada pelo Manso Velasco Cabernet Sauvignon.
Para finalizar, a tarte tatin com chantilly de canela harmoniza com o Estelado Extra Brut Rosé. Na sobremesa, será servido o feuille de chocolate e ninho, acompanhado de café descafeinado, concluindo a experiência com equilíbrio.
O objetivo da experiência é levar os apreciadores a uma imersão sensorial que une alta gastronomia e a identidade dos vinhos chilenos, em um ambiente intimista e cuidadosamente preparado para a ocasião.
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