menu executivo

O Chez Bernard, tradicional restaurante  francês de Salvador, apresenta duas opções de menus executivos para quem busca uma experiência completa sem abrir mão da praticidade. O Menu du Jour é servido no almoço, enquanto o Menu du Soir chega à mesa no jantar, ambos com entrada, prato principal e sobremesa.

Disponível de terça a sexta-feira, o Menu du Jour custa R$ 115 por pessoa e reúne opções como o Linguine aux crevettes sauce gorgonzola, com camarão e molho de gorgonzola; o filé de peixe do dia com risoto de espinafre e molho velouté; o medalhão de filé mignon grelhado ao molho de vinho do Porto, acompanhado de mil-folhas de batata; e o risoto de beterraba com queijo de cabra, amêndoas e brotos frescos.

Para finalizar, as opções de sobremesa são o brownie com sorvete de parmesão e goiabada ou o éclair de baunilha com cobertura de chocolate.

Já o Menu du Soir, servido de segunda a quinta-feira por R$ 175, traz entre os pratos principais o filé mignon ao molho Diane, acompanhado de arroz negro, e o filé mignon ao molho Robert, servido com risoto de parmesão. O cardápio também inclui linguine de camarão ao molho de tomate e bisque e o risoto de beterraba com queijo de cabra.

Na sobremesa, o jantar pode ser encerrado com o Parfait de chocolat, com coração de baunilha e calda de chocolate, ou a Tarte aux fruits rouges, feita com frutas vermelhas, massa sucrée e merengue italiano.

Quem optar por um dos menus também pode aproveitar a taça de vinho promocional por R$ 28. O Chez Bernard oferece ainda serviço de manobrista para os clientes.

Com tradição desde 1963, a casa mantém uma proposta voltada à gastronomia francesa de inspiração clássica, em um ambiente com vista para a Baía de Todos-os-Santos. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99911-1130.

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O Wine Bar da Vinking Wine foi inaugurado na Avenida Paulo VI. A loja trouxe a chef Karine Poggio para assinar um menu especial, para diferentes ocasiões, que vai de Menu Executivo e de Happy Hour a Menu Degustação. 

O menu apresenta opções de pratos à la carte, tanto no almoço quanto no jantar, além de Almoço Executivo com uma taça de vinho durante a semana, e um de comidinhas e petiscos para acompanhar os rótulos ao longo do dia. Entre as opções, servido apenas à noite, está o Menu Degustação, em 5 etapas, custando R$ 150. O cardápio traz pratos como a Paella de Arroz Negro, Polvo, Lula e Aióli de Páprica.

No espaço de 100 m², com projeto assinado pelo arquiteto Pablo Caribé, o empresário Daniel Freire receberá até 70 clientes simultaneamente, seja para conhecer seu portfólio de vinhos, com cerca de 500 rótulos, ou para degustar as opções desenvolvidas pela chef.

A Vinking Wine Concept fica localizada na Avenida Paulo VI, nº 1609, na Pituba, e funciona de segunda a sábado, das 12h à 0h, e aos domingos, das 12h às 16h.

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