melhores gastronomia salvador

A 2ª edição do Prêmio Melhores da Gastronomia Salvador reuniu cerca de 500 convidados no Centro de Convenções Salvador, na noite desta sexta-feira (30), para premiar os principais nomes, restaurantes e iniciativas do setor na capital baiana. Idealizada por Licia Fabio, Ronaldo Jacobina e Paulo Neto, a celebração culminou na entrega de 40 troféus assinados pelo artista plástico Bel Borba.

Entre os destaques da solenidade esteve a homenagem a Elíbia Portela, reconhecida como “Personalidade da Gastronomia”. Culinarista, apresentadora e escritora, Elíbia é historicamente reconhecida como a criadora do tradicional pãozinho delícia. Em discurso, a homenageada relembrou o início de sua trajetória e celebrou o crescimento do setor gastronômico na Bahia.

“Hoje é aniversário da minha mãe e, ao abrir o armário, lembrei-me de tudo o que ela fazia por mim. Ela sempre dizia: ‘Nos dias da sua alegria, ponha o seu avental.’ Quando fiz 15 anos, ela me presenteou com um avental de crochê feito por ela. Era lindo demais. Guardei aquele avental, perguntando-me o que o futuro me reservava, e jamais imaginei viver tudo isso aqui. Tenho uma gratidão enorme a todos vocês e me sinto muito feliz. Quando cheguei a Salvador, em 1971, havia pouquíssimos restaurantes. Que alegria ver o quanto esse setor cresceu! Valeu a pena”, contou a chef.

Na premiação por categorias, quatro estabelecimentos conquistaram dois troféus cada. O Origem venceu nas categorias “Melhor Restaurante (Geral)” e “Melhor Equipe de Cozinha”; o Purgatório Bar foi eleito “Melhor Coquetelaria” e “Melhor Carta de Drinks”; o Amado levou os prêmios de “Melhor Atendimento” e “Melhor Ambiente”; e o M?rea foi destaque em “Cozinha Asiática” e “Lugar para um Date”. Já o título de “Chef do Ano” foi concedido a Ricardo Silva, do restaurante Silva Cozinha.

A segunda edição da premiação também introduziu novas categorias. Em “Melhor Experiência de Praia”, o destaque foi a Barraca do Lôro. O restaurante Mignon venceu em “Melhor Buffet”, enquanto o Toutz foi reconhecido em “Melhor Delivery”.

O evento marcou ainda o lançamento e a distribuição da 2ª edição do Guia Melhores da Gastronomia Salvador. A publicação, entregue aos convidados, reúne roteiros, perfis de profissionais e indicações de experiências culinárias na cidade.

Outros reconhecimentos da noite incluíram o Manga, premiado na categoria “Melhor Experiência Gastronômica”, e o Soho Marina, eleito “Melhor Lugar para Socializar”. Todas as escolhas foram definidas por um júri técnico multidisciplinar, por meio de avaliações anônimas.

CONFIRA VENCEDORES DE TODAS AS CATEGORIAS:

1. Melhor Carta de Drinks: Purgatório Bar
2. Melhor Carta de Vinhos: Silva Cozinha
3. Melhor Boteco: Megiro
4. Melhor Café da Manhã: Padó
5. Melhor Cafeteria: Café Cardamomo
6. Melhor Doceria: Le Lapin Confeitaria
7. Melhor Padaria: Ahorita
8. Melhor Pizzaria: Forneria Alfredo'Ro
9. Melhor Hamburgueria: Cazolla
10. Melhor Restaurante (Categoria Geral): Origem
11. Melhor Restaurante de Carnes: Carvão
12. Melhor Restaurante de Hotel: Genaro
13. Melhor Restaurante de Peixes e Frutos do Mar: Boia
14. Melhor Restaurante Regional de Cozinha Brasileira: Preta – Ilha dos Frades
15. Melhor Restaurante de Cozinha Asiática: Morea
16. Melhor Restaurante de Cozinha Italiana: Isola Cucina
17. Melhor Restaurante de Cozinha Mediterrânea: Mistura Contorno
18. Melhor Restaurante de Comida Saudável: Puro Saudável
19. Melhor Sorveteria: Borelli
20. Melhor Acarajé: Acarajé Daria e Laura
21. Melhor Restaurante de Comida Baiana: Ki-Mukeka
22. Melhor Experiência Gastronômica: Manga
23. Melhor Experiência de Praia: Barraca do Lôro
24. Melhor Delivery: Toutz
25. Chef do Ano: Ricardo Silva
26. Melhor Restaurateur: Murcio Dias
27. Melhor Chef Patissier: Kafe Bassi
28. Melhor Mixologista: Jonatan Albuquerque
29. Melhor Maître: Clebson (Amado)
30. Melhor Atendimento ao Cliente: Amado
31. Melhor Equipe de Cozinha: Origem
32. Melhor Ambiente: Amado Salvador
33. Melhor Programa de Sustentabilidade: Casa de Tereza
34. Melhor Experiência para Famílias: Di Liana
35. Melhor Bar ou Coquetelaria: Purgatório Bar
36. Melhor Lugar para um Date: Morea
37. Melhor Lugar para Socializar: Soho Marina
38. Melhor Pet Friendly: Almaléa Sorvetes
39. Melhor Buffet: Mignon
40. Personalidade da Gastronomia: Elíbia Portela7

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