jamil burguer

No bairro do Rio Vermelho, em Salvador, a hamburgueria Jamil Burgers, localizada na Vila Caramuru, tem conquistado paladares com inovações no cardápio. Recentemente, a casa lançou duas novidades que estão dando o que falar: os hot dogs “Hot Original” e “Hot Jamm”. Em entrevista ao BN Hall, o sócio do estabelecimento, Jamil Acruz, compartilhou detalhes sobre o desenvolvimento da salsicha artesanal que se tornou o diferencial desses novos pratos.

Na conversa, Jamil explicou que a decisão de não utilizar salsichas industrializadas veio da insatisfação com os aditivos químicos e o sabor artificial. “Não queria usar a salsicha industrializada por diversos motivos como aditivos químicos e sabor. Resolvi então criar uma salsicha artesanal 100% suína e sem conservantes,” afirmou. O processo, que utiliza carne de qualidade, é feito em um processo controlado e depois mantido congelado para garantir que o produto se mantenha fresco.

Esse cuidado resulta em uma opção mais saudável e com um sabor autêntico. A defumação da salsicha é realizada a frio, um processo que não altera a textura da carne, mas adiciona um toque de sabor defumado, diferenciando ainda mais a experiência.

No cardápio, além das novidades, a Jamil Burgers oferece uma variedade de hot dogs. Entre as opções estão o “Clássico”, que combina a salsicha artesanal com cheddar, picles e bacon crocante; o “Blue Dog”, que inclui creme de gorgonzola, queijo prato gratinado e molho barbecue; e o “Real Dog”, uma combinação de cebola caramelizada, queijo reino derretido, catupiry gratinado e barbecue.

Blue Dog

Real Dog

Original

Os lançamentos, Hot Original e Hot Jamm, trazem combinações exclusivas. O Original leva cheddar inglês original, maionese supreme, bacon artesanal e cebola roxa na chapa, enquanto o Jamm é feito com maionese Jamm, bacon artesanal e parmesão ralado na hora.

Hot Jamm

Hot Original

Desde o lançamento das novas opções, a resposta dos clientes tem sido positiva. Jamil destaca que muitos se surpreendem ao experimentar, pois estão acostumados com as versões industrializadas encontradas em outros lugares. Na entrevista, o empresário ainda revelou que a equipe já está trabalhando em novas variações do lanche, além de outros produtos artesanais que em breve deverão integrar o menu da hamburgueria. “Sim, já estamos em testes,” confidenciou ele.

As opções podem ser encontradas com valores a partir de R$ 16,90. A hamburgueria funciona de domingo a quarta-feira, das 17h à 00h, às quintas-feiras, das 17h à 1h, e às sextas-feiras e sábados, das 17h às 2h.
 

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