frutos do mar

Com a chegada da Semana Santa, muitos soteropolitanos e turistas buscam opções especiais para saborear peixes e frutos do mar. Para além dessa época, Salvador reúne restaurantes com cardápios variados e ambientes que vão do sofisticado ao rústico, ideais para aproveitar o feriado. Confira algumas sugestões para sua experiência gastronômica:

AL MARE RESTAURANTE
Localizado no Salvador Shopping, o Al Mare é uma escolha para quem busca pratos refinados à base de frutos do mar. O cardápio traz opções como o Robalo Fit (R$ 119), acompanhado de banana-da-terra, palmito e quiabo grelhado; e o Badejo Grelhado (R$ 139), servido com raviolini de lagosta e bisque de frutos do mar. A carta de drinks inclui clássicos como Cosmopolitan (R$ 39,90) e Dry Martini (R$ 37,90). O restaurante funciona de segunda e terça-feira, das 11h30 às 22h30, de quarta a sábado até as 23h, e aos domingos até as 22h. Reservas pelo telefone (71) 99611-7717.

Imagem: Reprodução/Instagram

RESTAURANTE BARGAÇO
Com duas unidades em Salvador, uma no bairro de Armação e outra no Horto Florestal, o Bargaço está em atividade desde 1971. No menu, a Casquinha de Polvo (R$ 55), Siri Mole Frito (R$ 126) e a Lagosta ao Thermidor (R$ 280) estão entre as principais opções. O restaurante funciona diariamente das 11h30 às 17h, e as reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 3231-1000.

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COCO BAMBU BAHIA
Situado na Pituba e no Shopping Paralela, o Coco Bambu oferece pratos como o Combo Camarão Alfredo (R$ 112,90) e o Escondidinho de Camarão (R$ 58). A casa também conta com uma variedade de drinks, incluindo Moscow Mule (R$ 31,90) e Apple Martini (R$ 24,90). O restaurante funciona de segunda a quinta-feira para almoço, das 11h30 às 15h, e jantar, das 17h à 0h; sexta e sábado até 0h30 e aos domingos até 0h. Para reservas acima de 20 pessoas, é preciso entrar em contato pelo telefone (71) 3359-9000.

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MARTIM PESCADOR
Com unidades na Pituba, Shopping Paralela e Shopping da Bahia, o restaurante Martim Pescador combina frutos do mar com a culinária japonesa. O menu executivo custa R$ 74,90, e o rodízio japonês está disponível a partir das 17h. Entre os pratos, destaque para o Filé de Peixe Empanado ao Molho de Camarão (R$ 89,90) e o Salmão Grelhado com Risoto de Limão-Siciliano (R$ 92). A unidade Pituba funciona todos os dias, das 12h à 1h. Para reservas, o contato varia conforme a unidade: Pituba (71) 99713-8060, Shopping Paralela (71) 98636-2039 e Shopping da Bahia (71) 99294-3831.

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MERCATO DEL MARE
Situado em Jaguaribe, o Mercato del Mare é um espaço que une delicatessen, bistrô, restaurante e padaria. No cardápio, pratos como Camarões da Manuela (R$ 56) e Tentáculos de Polvo Confitados (R$ 72). O restaurante abre de terça a sábado, das 10h às 20h, e aos domingos, das 11h às 16h. As reservas podem ser realizadas pelo telefone (71) 98505-9921.

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RESTAURANTES MISTURA
Com unidades no Contorno e no Farol de Itapuã, o Mistura une sabores da Bahia e do Mediterrâneo. O Grelhado de Frutos do Mar (R$ 315) é um dos mais pedidos, além do Mexilhão ao Vapor (R$ 88). A carta de drinks inclui o Baianidade (R$ 42) e o Gin Tropicale (R$ 54). O horário de funcionamento no Contorno é de terça a sábado, das 11h30 às 23h, e aos domingos até as 18h. Em Itapuã, o restaurante opera de terça a domingo, com horários variados. Reservas para Itapuã: (71) 3375-2623. Reservas para Contorno: (71) 2132-8277.

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RESTAURANTE OCEÂNICO
Localizado na Pituba, o Restaurante Oceânico traz uma culinária mediterrânea sofisticada, com pratos como Lulas Recheadas e Vieiras Frescas. O estabelecimento funciona de terça a sábado, das 11h30 à 0h, e aos domingos até as 17h. As reservas podem ser feitas pelo telefone (71) 9350-1555.

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RESTAURANTES PRETA
Com unidades na Ilha dos Frades e no Centro Histórico de Salvador, o Restaurante Preta é conhecido pela autenticidade dos pratos. Entre as opções, estão o Mal-assado ao Molho Ferrugem (R$ 119) e o Peixe ao Molho de Moqueca (R$ 99). O menu de drinks inclui o Cajivis e o Cacau Highball (R$ 43 cada). A unidade da Ilha dos Frades abre de quarta a domingo e feriados, das 12h às 17h. Já no Centro Histórico, funciona de segunda a quinta, das 12h às 22h, sexta e sábado até as 23h e domingo até as 21h. Reservas para a Ilha: (71) 99326-7461. Reservas para o Centro Histórico: (71) 99954-2727.

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RECANTO DA LUA CHEIA
Situado no Monte Serrat, o Recanto da Lua Cheia oferece vista para a Baía de Todos-os-Santos. O cardápio inclui Moqueca de Ostras (R$ 219,90) e Mariscada (R$ 279,90). O restaurante abre de terça a domingo, das 11h às 17h. As reservas devem ser realizadas pelo telefone (71) 3315-1275.

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O 33 Contemporâneo, localizado no Espaço Gourmet do Salvador Shopping, traz em seu cardápio pratos que combinam com a Semana Santa e também com todo o restante do ano. O menu de três etapas, pensado pela chef Fernanda Possa, é composto por entrada, prato principal e sobremesa, e conta com opções como camarão, peixe, salmão e uma variedade de frutos do mar. Os preços variam entre R$ 74,90 e R$ 89,90, tornando a experiência acessível e atrativa para os frequentadores.

Para aqueles que preferem uma opção mais direta, o restaurante disponibiliza um menu à la carte com nove opções de pratos principais, incluindo camarão, polvo, salmão e bacalhau, entre outros.

Além disso, os clientes podem desfrutar de pratos para compartilhar, como o risoto de camarão com burrata, ideal para duas pessoas por R$ 99,90. Um outro destaque do cardápio é o "Baião do Mar", servido na panelinha, um prato que combina arroz caldoso, feijão verde, bacon e queijo coalho, acompanhados por camarão, lula e mexilhão grelhados.

Entre as delícias oferecidas pelo 33, também está o "Camarão Canastra", uma combinação de camarão empanado na farinha panko com tapioca, servido com risoto de queijo canastra e vinagrete de maçã verde; e o "Salmão Missô", um prato que apresenta salmão grelhado e caramelizado no missô, oferecendo uma harmonia de sabores única.

FERIADO NO 33 CONTEMPOR NEO
Para celebrar o feriado da Sexta-feira Santa (29) e do Domingo de Páscoa (31), o 33 Contemporâneo abrirá suas portas às 12h, seguindo o horário de funcionamento do Salvador Shopping, e permanecerá operando até as 23h.

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A Semana Santa traz, além da fé e da devoção, pratos que são característicos do período. Então, para aproveitar, nada melhor do que degustar as delícias gastronômicas que celebram a data. Se você vai passar a data na capital e ainda não sabe onde comer, dá uma olhada na lista que o BN Hall preparou com algumas opções com menu especial. Conheça:

CARVÃO
Localizado na Barra, o Carvão vai oferecer opções especiais para o feriado. Para encomendas, o estabelecimento, especializado em cozinha de fogo, vai contar com um Bacalhau a Lagareiro com Legumes na Brasa, Cheesecake de Goiaba e Torta de Chocolate (Cása Ópera 55% e 44% Cacau). Os pedidos podem ser feitos através do WhatsApp (71) 99632-8682.

Quem optar por ir presencialmente até o Carvão, na sexta-feira (7), no sábado (8) e no domingo de Páscoa (9), poderá degustar opções exclusivas. O Bacalhau com Creme de Castanha e Aspargos e o Avelã Roll, além do mesmo Bacalhau a Lagareiro com Legumes na Brasa disponível para encomenda, estarão no menu.

O restaurante fica na Rua Professor Sabino Silva, nº 5, e funciona de segunda a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 23h, e aos domingos, das 12h às 16h.

ALMACEN PEPE
Com unidades no Horto Florestal, Pituba e Alphaville, o Almacen Pepe preparou um menu com duas opções da Colomba Pascal: tradicional e com recheio de chocolate. Além dos doces de Páscoa, ainda é possível encontrar iguarias como a Torta Espanhola, o Pão Galego, as quiches (nos sabores Queijo, Palmito, Camarão, Bacalhau, Gorgonzola, Atum) e tortas de Camarão e Bacalhau.

Neste ano, o Almacen traz ainda opções em refeições, que podem ser encomendadas ou degustadas na Área Gourmet, localizada na unidade Horto Florestal. São três opções disponíveis: Paella Valenciana, Bobó de Camarão e Bacalhau. Os dois últimos pratos são inéditos e levam a assinatura do novo chefe da casa, Yuri Alvares.

Encomendas e reservas podem ser feitas através do telefone (71) 98173-6847. A unidade do Horto fica localizada na Avenida Santa Luzia, 985, e tem horário de funcionamento das 7h às 21h (segunda a quarta), e das 7h às 23h (quinta a domingo). 

FASANO
O restaurante Fasano Salvador preparou um menu exclusivo para o fim de semana da Páscoa, entre os dias 7 e 9 de abril. Disponível durante o almoço e o jantar, o menu em três tempos custa R$ 310 por pessoa + 13% taxa de serviço.

A Insalata di Polpo alla Mediterrânea (salada verde mista com polvo grelhado, batata ao açafrão e molho cítrico); o Carpaccio di Gamberi con Rucola e Salsa Citronette (carpaccio de camarão com rúcula e molho citronete); e a Insalata di Pera al Vino e Formaggio di Capra (salada de pera ao vinho tinto e queijo de cabra), estão entre as opções de entrada. 

Entre os pratos que compõem a lista de Prato Principal estão o Baccalà Confit con Purè di Patate (bacalhau confitado com purê de batata doce); a Spalla d’agnello con Fettuccine al Burro e Salvia (paleta de cordeiro com fettuccine na manteiga e sálvia); o Medaglione in Crosta di Funghi al Marsala con Risotto di Asparagi (medalhão em crosta de cogumelo ao molho marsala e risotto de aspargos); e o Ravioli di Melanzane Affumicate e Ricotta al Pesto (ravioli de berinjela defumada e ricota ao pesto).

Para a sobremesa, as opções são o Tortino al Cioccolato e Mandorle con Gelato al Mascarpone e Salsa alla Vaniglia (tortino de chocolate e amêndoas com sorvete de mascarpone e calda de baunilha); o Crème Brûlée Al Limone (Crème Brûlée de Limão Siciliano Sicilian Lemon Crème Brûlée); ou o Duetto di Gelati (dueto de sorvete com os sabores framboesa e chocolate).

Outras informações e reservas podem ser obtidas pelo email [email protected] ou telefone (71) 2201-6336 (segunda a sexta, das 9h às 18h). Aos finais de semana apenas pelos telefones (71) 99611-9850 (Susy Colavolpe) ou (71) 99946-4088 (Belisa Canuto).

GRUPO ORIGEM
Ao BN Hall, o chef Fabrício Lemos, que está à frente do grupo junto a Lisiane Arouca, explicou que nesta sexta-feira (7), o Restaurante Origem contará com um menu especial exclusivo de frutos do mar. No Omí e no Ori o cardápio vai incluir iguarias que fazem parte dos tradicionais pratos da Semana Santa, como o bacalhau e também o caruru completo. 

VINI FIGUEIRA MAR E VINI FIGUEIRA GASTRONOMIA
Os restaurantes Vini Figueira Mar e Vini Figueira Gastronomia terão opções especiais de pratos para a Semana Santa, de sexta-feira a domingo. O menu contará com o Bacalhau Confit, acompanhado com mini-batatas, cebola roxa, azeitona e alho laminado.

Os espaços já oferecem regularmente opções com peixe, camarão e lagosta, como as moquecas e grelhados. “Temos também nosso combo de comida baiana, que serve até duas pessoas, com mini abarás, moqueca de camarão e peixe, com acompanhamento de vatapá, caruru, farofa e molho lambão”, destaca Vini. E no Vini Figueira Mar, tem o Mercado do Vini, com peixes e mariscos frescos, que o cliente escolhe para entradas ou pratos principais.

LA PASTA GIALLA
O Restaurante La Pasta Gialla está com duas sugestões especiais para a Semana Santa. De Prato Principal, o chef Sergio Arno sugere o Salmão ao Molho de Alho Poró e Pomodoro flambado na Vodka, com risoto de alcachofra e queijo (R$ 98) e de Sobremesa, o Brownie de Chocolate com Farofa de Cantucci, Calda de Chocolate e Sorvete de Baunilha (R$ 29). 

O La Pasta Gialla fica na Rua São Paulo, 488, Pituba e funciona de terça a quinta, das 11h45 às 15h e das 18h às 22h; às sextas e sábados, das 11h45 às 16h e das 18h às 23h30; e aos domingos, das 11h45 às 16h e das 18h às 22h.

LA TAPERIA
O prato da Páscoa do restaurante La Taperia, no Rio Vermelho, será um Badejo com Camarão e Mexilhões frescos em molho verde e açafrão espanhol. O prato individual custará R$ 75. As reservas podem ser feitas através dos telefones (71) 3334-6871 e 98716-1077.

O local funcionará na sexta e no sábado a partir das 17h. No domingo o La Taperia funcionará das 12h às 00h.

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