frango

Pesquisa recente do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) com um diagnóstico sobre a pecuária em todo o Brasil revelou que atualmente o país possui um rebanho total de 1,9 bilhão de cabeças de diversos tipos de bichos criados para atender os brasileiros e o mercado externo. Esse número é aproximadamente nove vezes maior do que a quantidade de seres humanos no Brasil (203 milhões de habitantes), e maior do que a população de qualquer país do mundo.

Quase todo esse rebanho é formado por bois, vacas, galinhas e frangos (1,8 bilhão de cabeças). E há no país, ainda, numerosos rebanhos de porcos, ovelhas, codornas e cabras, maiores do que a população de todos dos municípios brasileiros.

De acordo com o IBGE, a quantidade de cabeças de galináceos atualmente chega a 1.530.668.972. O Brasil é líder na exportação mundial de carne de frango desde 2004 e detém, hoje, 35% desse mercado. Só no ano passado, o país produziu 14,3 milhões de toneladas de carne de frango. Deste total, 32% foram exportados para mais de 150 nações, gerando uma receita de US$ 7,6 bilhões.

Em relação às cabeças de gado, o Brasil possui hoje um rebanho total de 224.602.112. Assim como na produção de frango, o país é também o maior exportador de carne bovina do mundo. No primeiro semestre de 2023 o Brasil exportou 1,02 milhão de toneladas de carne bovina, com faturamento de US$ 4,8 bilhões.

Em relação a outros rebanhos, o Brasil possui 44,3 milhões de porcos, 21,5 milhões de ovelhas, 14 milhões de codornas, 12,3 milhões de cabras, 5,8 milhões de cavalos e 1,5 milhão de búfalos. Uma curiosidade: para transportar esses rebanhos, que somados pesam 152 bilhões de quilos, seriam necessários 374 navios de carga. 

A cidade brasileira com maior concentração de gado bovino é São Félix do Xingu, no Pará, com 2.522.608 cabeças. Em segundo lugar está Corumbá, no Mato Grosso do Sul, com 1.981.843 cabeças, e em terceiro, Porto Velho, capital de Rondônia, com 1.685.258. A cidade baiana com maior estoque de gado é Itamaraju, no sul do Estado, com 187.821, seguida de Itanhém, com 168.030 cabeças de gado. 

Já em relação à quantidade de frangos, a cidade campeã no Brasil é Cascavel, em Santa Catarina, com rebanho de 21.066.852 cabeças. A segunda coloca é Rio Verde, em Goiás, com 13.285.023 cabeças de frango. Na Bahia, a cidade campeã na quantidade de cabeças de frango é Barreiras, com 7.316.877, seguida do município vizinho de Luís Eduardo Magalhães, com 3.449.350 cabeças. 

Com relação aos porcos, a cidade com maior população desta espécie é Toledo, no Paraná, com 909.879 cabeças. Em segundo lugar está a mineira Uberlândia, com 633.885 cabeças de porcos. Na Bahia, a capital dos porcos é Pilão Arcado, no semiárido do norte do Estado, com 23.096 cabeças. Em seguida vem Casa Nova, com 17.308 cabeças, e no terceiro lugar outra cidade na mesma região, Remanso, com rebanho de 14.589 porcos.

Uma curiosidade sobre a cidade de Casa Nova é o fato dela ter o maior rebanho de cabras na Bahia (690.115), assim como de ovelhas (617.787). Contando todos os bichos pesquisados, Casa Nova tem um rebanho total de 1.465.030. A cidade baiana campeã em rebanhos totais, entretanto, é Barreiras, com 7.452.350 de animais, seguida da sua vizinha Luís Eduardo Magalhães, com 3.534.794. 

Barreiras, cidade com mais rebanhos de bichos na Bahia, tem 156.975 habitantes. Já Luís Eduardo Magalhães, com seus mais de três milhões de rebanhos de animais, possui 90.162 moradores. 

Os oito novos cozinheiros amadores que competem no 12º episódio do Masterchef Brasil 2020 passarão por mais uma prova da caixa misteriosa dos famosos, no episódio exibido na Band nesta terça-feira (29), a partir das 22h45.

Neste, que é o primeiro desafio da noite, os aspirantes deverão reproduzir pratos sugeridos por celebridades. O comediante Renato Aragão, Didi, sugere uma receita regional de feijão verde com coentro e maxixe e fortes características nordestinas, que lhe trazem memórias da infância. A atriz Juliana Silveira, protagonista de Floribella, pede um cardápio que costumava comer aos domingos carne assada, arroz e batatas coradas. 

Já a cantora Elza Soares indica uma iguaria que remete às suas origens: bobó de camarão, com algumas exigências que tornam o preparo ainda mais complicado. O cantor Dilsinho, por sua vez, foi para o lado da sobremesa, com um pavê de chocolate. 

Os cozinheiros que saírem melhor da primeira etapa vão para a prova decisiva, com base no frango. Para vencer a competição, os competidores terão que fazer um prato completo, com acompanhamentos e molho, tendo o frango seja o grande protagonista. O ganhador do desafio anterior, no entanto, terá uma vantagem que pode mudar todo o rumo da competição.

O vencedor leva o 12º troféu do MasterChef 2020, R$ 5 mil, uma bolsa de estudos em uma universidade particular, um dispositivo de assistente virtual, R$ 5 mil em compras no site do patrocinador, além de um forno, um jogo de panelas e um kit chef de facas.