festival restaurant week

O 33 Steakhouse, localizado no espaço gourmet do Salvador Shopping, organizou um menu diferenciado para sua participação na 22° edição do Festival Restaurant Week, que começou no dia 5 de outubro e está programado para ocorrer até 12 de novembro. Participante do evento desde a sua 1° edição, o empreendimento está trazendo um menu preparado de acordo com o conceito do festival, que busca oferecer uma entrada, o prato principal e uma sobremesa. 

Em conversa com o BN Hall, Carla Alcantara, gestora do 33 Steakhouse, detalhou um pouco mais sobre o cardápio oferecido durante o festival. “A escolha do prato eu faço em cima do gosto do soteropolitano, então eu sei que eles gostam muito de filé e frutos do mar. Sempre vai ter essas duas opções, no almoço ou no jantar. Sempre vai ter uma massa no almoço e um risoto, de noite da mesma forma”, afirmou a gestora. 

Durante a ocasião, os restaurantes devem oferecer valores fixos em seu cardápio, somados a R$ 2 que serão destinados às Obras Sociais Irmã Dulce. Os pratos devem se dividir em: Menu Week Convencional = R$ 54,90 no almoço e R$ 69,90 no jantar; no Menu Week Plus = R$ 68,90 no almoço e R$ 78,90  no jantar; e no Menu Week Premium = R$ 89 no almoço e R$ 109 no jantar. 

Para a entrada do almoço, o 33 Steakhouse oferece Strato Caprese (alface americana e tomate fresco curtidos e temperados com molho pesto de manjericão sob um creme de mussarela de búfala e ricota), Sampa (mini pastéis recheados com queijo coalho de Ipirá) e Churras (linguicinha artesanal de costela Angus com farofa, vinagrete e chimichurri. No Jantar, o menu mantém o Sampa e o Churras, mas acrescenta Ceviche e Salmone ao cardápio. 

Em seu menu principal, o restaurante optou por trazer as seguintes opções para o almoço: Nórdico (filé mignon grelhado coberto com shimeji salteado na manteiga clarificada e lâminas de amêndoa, com risoto de gorgonzola e alho poró, sobre uma redução de vinho do Porto) e Costa Amalfitana (fettuccine envolto num molho cremoso à base de camarão e pomodoro fresco, com lulas, mexilhões e camarões salteados no azeite trufado, com crocante de castanha). 

Já para a refeição da noite, o empreendimento disponibilizou o Baião do Mar (arroz de polvo com feijão verde, bacon, queijo coalho de Ipirá e canastra de minas, com camarão e lula grelhados na manteiga de garrafa) e Silvestre (escalope de filé mignon com fettuccine envolvido em molho de funghi porcini sob uma nuvem de Grana Padano, com crocante de nozes, damasco e bacon).

Para finalizar, as sobremesas servidas no horário de almoço consistem em bolo brownie de chocolate com nozes acompanhado de sorvete de creme, torta búlgara regada ao creme de leite, pudim de leite assado em baixa temperatura com açúcar de Cointreau e sorvete artesanal de coco verde. No jantar as opções são as mesmas, com exceção do bolo brownie que é substituído por panqueca de doce de leite com cristais de açúcar defumado e sorvete de creme. 

 
O restaurante estará funcionando no evento de segunda a domingo, em horários variados. Confira abaixo: 

Segunda e Terça: 11h - 16h / 19h - 22h
Quarta e Quinta: 11h - 16h / 19h - 22h30
Sexta-feira: 11h - 16 / 19h - 23h
Sábado: 11h - 17 / 19h - 23h
Domingo: 12h - 17h / 19h - 22h

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