feira internacional do chocolate e cacau

O BN Hall está presente na 12° Feira Internacional do Chocolate e Cacau, que acontece de 16 a 19 de dezembro, no Centro de Convenções de Ilhéus. E a primeira visita foi na Fazenda Yrerê, lugar histórico que pertencia a um grupo de alemães em 1816 e cultiva cacau há um século.

Gerson Marques, proprietário da Fazenda Yrerê há 24 anos, vem fazendo o processo de recuperação do cacau para a produção de chocolate próprio. Durante a pandemia, Gerson teve que buscar novas alternativas para ampliar o negócio e se adaptar aos novos formatos.

"Descobrimos nesse período que precisávamos ampliar os negócios, foi aí que entramos no turismo e na produção do nosso próprio chocolate. Hoje o turismo é o principal negócio da fazenda, o chocolate é o segundo e o cacau o terceiro, mas tudo graças ao cultivo do cacau. No início da pandemia era muito chato acordar e não ter o que fazer durante a semana, mas depois fui mudando o chocolate do ramo de turismo para o ramo da saúde, passando para as lojas de produtos naturais, porque o ramo da alimentação continuou aberto então foi muito bem aceito pelas lojas e até hoje tenho muitos produtos espalhados por aí", concluiu.