feijao

Sabe aquela sensação vinculada ao desejo de soltar gases após comer aquela feijoada? Para acabar com este problema, pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) criaram um feijão através da edição de genes, que inibe a vontade de soltar gases após a digestão do alimento. 

 

Os cientistas desativaram dois genes presentes no feijão que eram responsáveis pela produção de rafinose com a técnica para Repetições Palindrômicas Curtas Agrupadas e Regularmente Interespaçadas. Segundo publicação do O GLOBO, o método funciona como uma “tesoura”, sendo capaz de cortar uma parte específica do DNA.

 

Os genes presentes no feijão foram identificados e ordenados, há pelo menos 10 anos. No entanto, foi preciso que os cientistas estudassem a maneira como isso impactava na produção do carboidrato causador dos gases. 

 

Agora, o próximo passo é esperar as sementes criadas geneticamente cresçam e produzam sementes com os genes já inativos. 

 

A projeção é que com a solução encontrada pelos pesquisadores, seja mais fácil permitir que ninguém sinta o incomodo e dor de estômago causado pelo alimento.

O som do batidão, afrobeat, sax e percussão se misturam no mais novo single do musicista nascido e criado em Vitória da Conquista, Grego Jardim. “Feijão”, que já está disponível em todas as plataformas digitais, ganhou a participação da sua irmã, a cantora EuLá.

 

“Feijão foi escrita em homenagem ao feijão de minha avó Ana, que foi grande protagonista na criação e educação minha e de minha irmã (EuLá). Além de trazer uma grande representatividade da linhagem de mulheres fortes de minha família. Não é à toa, que a música conta com a participação de Pérola, minha sobrinha de 3 anos, Eulá (minha irmã) e claro, Vovó Ana”, explica Grego que também assina o arranjo da canção. 

 

A canção teve o clipe gravado em um cenário especial para o cantor, a casa de sua avó Ana, e traz a essência do "ser brasileiro".

 

Confira o clipe de "Feijão":

Erick Jacquin se manifestou nas redes sociais, depois de ser criticado por uma entrevista à revista Veja, publicada no último sábado (24), na qual afirmou que o feijão com arroz era comida de país pobre.  "Todos os países onde as pessoas comem farinha, arroz e feijão tinham ou têm problema de gente passando fome. É coisa da Índia, da China, do Brasil. O cara enche a barriga, a fome passa", declarou o chef francês e jurado do Masterchef Brasil. Nesta terça-feira (27), Jacquin publicou um vídeo no Twitter para esclarecer a polêmica. “Eu não falei mal, eu falei a história disso. Os países que precisam, que tinham problema com famintos, comiam muito mais arroz, farinha, feijão, para encher a barriga do povo. Todos os países do mundo passaram por isso. A França também, e resolveu com as batatas, resolveu com outras raízes”, disse o chef, citando seu próprio país de nascimento. “Agora, hoje virou um prazer comer arroz com feijão, não tem nem pobre, nem rico. Mas antigamente nao tinha rico, todo mundo estava pobre, precisa pensar nisso também. Hoje a sociedade mudou”, acrescentou o chef, que é casado com uma brasileira e vive no país há mais de 20 anos. “Gente, eu amo o Brasil, sou brasileiro, eu nunca vou falar mal desse país maravilhoso”, declarou-se, rebatendo, no entanto, algumas críticas: “Eu agradeço muito ao Brasil, mas, por favor, os ignorantes parem de encher o saco!”. 

Confira o vídeo publicado por Erick Jacquin nesta terça-feira (27):

pic.twitter.com/BQkzp4UZ8j

— Erick Jacquin (@erickjacquin) 27 de junho de 2017

Uma das quituteiras mais famosas da Bahia, Alaíde do Feijão comemora este mês a 8ª edição do evento “Quitanda do Saber”. A festa que será neste sábado (dia 10), a partir das 13h, também contará com uma homenagem ao Dia Internacional da Mulher (8). A música ficará por conta de Tonho Matéria, Aloísio Menezes, Grupo Bambeia, Gal do Beco, além do Bloco Afro Ilê Aiyê. A compra da “camisa solidária”, que custa R$ 50, dá direito ao tradicional Feijão de Alaíde, além de bebidas e sobremesa. Parte da renda obtida com as vendas será destinada às obras sociais do Ilê Aiyê, que utilizará o recurso para a compra de livros para a Escola Mãe Hilda – um dos braços sociais do Ilê, localizada no bairro da Liberdade. “Com a festa quero reunir os amigos, clientes e turistas e principalmente celebrar e agradecer ao Pelourinho, afinal são 20 anos de acolhimento deste lugar a mim e ao meu trabalho”, pontua Alaíde. A “camisa solidária” pode ser adquirida no Restaurante Alaíde do Feijão (Rua Doze de Outubro, número 2, Pelourinho). Mais informações pelo telefone (71) 3321-3634. SERVIÇO

SERVIÇO
O quê: 8ª Quitanda do Saber – Alaíde do Feijão 2012
Quando: Sábado, 10 de março, 13h
Onde: Largo Tereza Batista, Pelourinho
Quanto: R$ 50 (camisa)