espaco doc

O Espaço Doc, uma adega e bistrô especializado em seleção de rótulos premium, irá assumir neste ano o restaurante da CasaCor Bahia 2023. A atração gastronômica será comandada pelo chef Raphael Sepúlveda durante a mostra, que ocorre a partir desta quinta-feira (27), na Alameda dos Sombreiros, no Caminho das Árvores.

No menu, os visitantes do evento vão encontrar opções de entrada como Shakshuka de Burrata, Bruschetta Tartufada, Camarão Ajillo, Guioza de ragu de Pato, além da Panzanella de polvo. Como prato principal, é possível degustar Rigatoni de Camarão, Arroz meloso de pato, Mignon ao tartufo e Polvo com milho em texturas.

“Com um cardápio diverso, queremos potencializar a experiência gastronômica dos visitantes da CasaCor Bahia, tornando-a inesquecível e marcante. Todo o nosso menu pode ser harmonizado com vinhos especiais e diversos rótulos premium, incluindo espumantes e champagnes”, declarou Raphael.

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Em parceria com o Espaço Doc, o BN Hall está lançando um novo sorteio. Desta vez, nossos leitores irão concorrer a um menu degustação preparado pelo chef Léo Grima, com direito a um acompanhante. O ganhador desfrutará do momento a dois na terça-feira (28), no Espaço Doc localizado no Shopping Vitória Boulevard, em Salvador, a partir das 19h30. 

O chef responsável pelo menu atua à frente da cozinha do Mirante e do 138 The Bar. O cardápio preparado por ele inclui Caldo Verde com crispy de Tilápia; Vinagrete de feijão verde, polvo e calabresa; Mini sanduíche de pão delícia, fumeiro, banana da terra e cebola caramelizada no melaço; Bolinho de costela e bbq de goiabada; além do Tartar de Carne do sol com picles de maxixe, aioli e melaço de dedo de moça. 

O momento faz parte de um projeto da Adega que recruta chefs renomados para elaboração de um menu degustação. A reserva para esta edição custa R$ 120 e para garantir a vaga basta entrar em contato com o telefone (71) 98183-1503.

Para participar do nosso sorteio é preciso seguir as regras listadas na foto oficial publicada no perfil do BN Hall no Instagram (@bnhall_). O ganhador será anunciado na segunda-feira, 27 de março, às 17h, nos stories do mesmo Instagram.

 

 

 

 

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O Espaço Doc, adega de vinhos mais exclusivos de Salvador, localizado no Shopping Vitória Boulevard, inicia projeto de menu degustação com renomados chefs.

Na próxima terça-feira (28), a adega contará com um menu assinado pelo chef Léo Grima para 20 pessoas. Já na quinta-feira (30), a cozinha será comandada pela chef Alayde Maia, à frente do Restaurante Mistura da Contorno. 

O cardápio da chef Alayde terá “Steak Tartare”, “Robalo Assado em Papillote”, “Magret de Carnad Jus Cítrico”, “Bouef Bourguignom com Legumes Silvestres” e “Profiteroles, Creme de Baunilha e Chocolate”.

Para saber mais e realizar reservas, os interessados deve ligar no telefone (71) 98183-1503.

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