esfirrada

O sino da Casa Chálabi, no Rio Vermelho, passa a anunciar, diariamente, às 16h, a saída das esfihas do forno. A novidade, chamada de Esfirrada, foi lançada pelo restaurante de culinária líbano-mediterrânea do grupo Pasta em Casa, sob comando do chef Celso Vieira. A proposta é transformar o momento em um hábito para quem circula pelo bairro ou busca uma pausa no meio da tarde.

Servidas de terça a domingo, as esfihas podem ser consumidas nas mesinhas da calçada ou levadas para viagem. Os sabores tradicionais seguem no cardápio, nas versões grandes ou na dupla de pequenas, com os mesmos valores já praticados.

“A Esfirrada é um convite para quem circula pelo Rio Vermelho fazer uma parada estratégica. Um formato rápido, direto e com a mesma qualidade que oferecemos em todo o menu”, afirmou Valeska Calazans, sócia da casa ao lado do chef Celso Vieira.

O restaurante funciona na Rua Professora Almerindo Dultra, 67, das 11h30 às 22h. Fundada em 2021, a Casa Chálabi nasceu como delivery durante a pandemia e resgata memórias culinárias e afetivas da família de Valeska Chálabi Calazans, inspiradas nas tradições libanesas de seus avós Tuffi e Violeta.

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