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dante e kafe bassi
O restaurante Manga, no bairro do Rio Vermelho, em Salvador, promove neste domingo (22), das 8h às 12h, uma nova edição do brunch “Manga com Café”, experiência que combina preparos autorais da casa com cafés especiais produzidos na Bahia. O evento é dividido em quatro etapas, cada uma harmonizada com um café selecionado, e busca apresentar tanto os sabores quanto a história de pequenos produtores.
A escolha dos cafés fica a cargo da barista Sara Carvalho, do projeto Garimpo da Barista, que seleciona os grãos servidos junto aos pratos criados pelos chefs Dante e Kafe Bassi, responsáveis pela cozinha do Manga.
Foto: Reprodução / Instagram / Manga
A proposta do brunch é conduzir os participantes por uma sequência de momentos gastronômicos, em que cada etapa dialoga com a bebida servida.
O evento é realizado em parceria com o Café Garbo, do empresário Norman Coelho Júnior, que trabalha com pequenos produtores da Chapada Diamantina, especialmente da região de Piatã, conhecida pelos cafés cultivados em altitude. O projeto busca garantir remuneração justa e visibilidade para os produtores, além de preservar a identidade e a qualidade dos grãos selecionados.
As reservas para o brunch custam R$ 250 por pessoa e podem ser feitas pelo telefone (71) 98461-3912.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
André Viana
"Quando você tem o monitoramento nos parlatórios, onde não é possível efetuar essa difusão de tratativas, determinações por parte da liderança para o mundo aqui fora, você traz o isolamento para o crime e nos ajuda por demais no enfrentamento à criminalidade".
Disse o delegado-geral da Polícia Civil da Bahia (PC-BA), André Viana ao defender a ampliação do monitoramento nos parlatórios dos presídios de segurança máxima do estado. Em entrevista ao programa Bahia Notícias no Ar, da rádio Antena 1 Salvador, nesta sexta-feira (18), o delegado afirmou que a medida ajudaria a bloquear a comunicação entre detentos e integrantes de organizações criminosas do lado de fora das unidades prisionais.
