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cook for change 2025
O chef baiano Ricardo Machado, natural de Porto Seguro, foi selecionado para a semifinal do Cook for Change 2025, disputa internacional que desafia chefs a criar receitas saborosas com foco em sustentabilidade. A etapa será realizada em Chicago, nos Estados Unidos, reunindo profissionais de diferentes países.
Ricardo já conhece o pódio da competição. Em 2023, venceu a edição sediada na Alemanha com uma sobremesa inspirada em lembranças de infância: uma paçoca de banana com coco em que a casca da fruta foi utilizada como ingrediente principal.
Agora, retorna com a missão de representar o Brasil mais uma vez. “Tenho muita expectativa, sei que é uma cidade linda e cheia de sabores únicos para descobrir”, afirmou. Segundo ele, pretende aproveitar a estadia no destino para explorar a culinária local, como as famosas pizzas de Chicago e o hot dog típico.
Além da técnica, o chef leva à disputa um olhar voltado à sustentabilidade. Adepto do conceito “Plant Forward”, defende práticas conscientes dentro e fora da cozinha, priorizando vegetais e incentivando o consumo integral dos alimentos.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Mário Negromonte Jr
"A PEC da prerrogativa para restabelecer o que foi perdido desde a constituição de 1988 virou a PEC da blindagem e depois a PEC da bandidagem. E isso é uma coisa que dói muito no coração da sociedade. O que deixa meu coração tranquilo é que eu fiz pensando na justiça e na constituição federal".
Disse o deputado federal Mário Negromonte Jr (PP-BA) ao declarar que está arrependido por ter votado a favor da chamada PEC da Blindagem, aprovada recentemente na Câmara dos Deputados.
