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cook for change 2025
O chef baiano Ricardo Machado, natural de Porto Seguro, foi selecionado para a semifinal do Cook for Change 2025, disputa internacional que desafia chefs a criar receitas saborosas com foco em sustentabilidade. A etapa será realizada em Chicago, nos Estados Unidos, reunindo profissionais de diferentes países.
Ricardo já conhece o pódio da competição. Em 2023, venceu a edição sediada na Alemanha com uma sobremesa inspirada em lembranças de infância: uma paçoca de banana com coco em que a casca da fruta foi utilizada como ingrediente principal.
Agora, retorna com a missão de representar o Brasil mais uma vez. “Tenho muita expectativa, sei que é uma cidade linda e cheia de sabores únicos para descobrir”, afirmou. Segundo ele, pretende aproveitar a estadia no destino para explorar a culinária local, como as famosas pizzas de Chicago e o hot dog típico.
Além da técnica, o chef leva à disputa um olhar voltado à sustentabilidade. Adepto do conceito “Plant Forward”, defende práticas conscientes dentro e fora da cozinha, priorizando vegetais e incentivando o consumo integral dos alimentos.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Janja da Silva
"Hoje estabelecemos um marco para a sociedade brasileira, representada pelos três poderes, aqui presentes. Todos assumiram o compromisso e a responsabilidade de tornar a nossa sociedade um lugar em que as mulheres possam viver em paz. Queremos ser respeitadas, queremos ser amadas, queremos ser livres, queremos nos manter vivas".
Disse a primeira-dama Janja Silva em um discurso emocionado e com direito a lágrimas, ao abrir a solenidade de lançamento do Pacto Brasil de Enfrentamento ao Feminicídio. A iniciativa do governo Lula, chamada de “Todos por Todas”, busca unir os três poderes em ações coordenadas para prevenir a violência letal contra meninas e mulheres no país.
