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cook for change 2025
O chef baiano Ricardo Machado, natural de Porto Seguro, foi selecionado para a semifinal do Cook for Change 2025, disputa internacional que desafia chefs a criar receitas saborosas com foco em sustentabilidade. A etapa será realizada em Chicago, nos Estados Unidos, reunindo profissionais de diferentes países.
Ricardo já conhece o pódio da competição. Em 2023, venceu a edição sediada na Alemanha com uma sobremesa inspirada em lembranças de infância: uma paçoca de banana com coco em que a casca da fruta foi utilizada como ingrediente principal.
Agora, retorna com a missão de representar o Brasil mais uma vez. “Tenho muita expectativa, sei que é uma cidade linda e cheia de sabores únicos para descobrir”, afirmou. Segundo ele, pretende aproveitar a estadia no destino para explorar a culinária local, como as famosas pizzas de Chicago e o hot dog típico.
Além da técnica, o chef leva à disputa um olhar voltado à sustentabilidade. Adepto do conceito “Plant Forward”, defende práticas conscientes dentro e fora da cozinha, priorizando vegetais e incentivando o consumo integral dos alimentos.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Ronaldo Caiado
"Vocês que têm essa capacidade toda e sensibilidade de serem mães, criar os filhos, os nossos lares, estruturar as nossas famílias. Esta é a verdade, o verdadeiro poder da mulher. A nossa formação no dia a dia é a cultura brasileira. Nós somos muito mais uma criação matriarcal, como a grande protetora é o nosso lar".
Disse o ex-governador de Goiás e pré-candidato à Presidência da República, Ronaldo Caiado (União), ao afirmar que as mulheres exercem um papel central na proteção das famílias e possuem mais influência do que os homens nas decisões tomadas dentro do lar. As declarações foram feitas durante sua participação no Congresso da Confederação de Irmãs Beneficentes Evangélicas Mundial (Cibem), realizado no Riocentro, na Zona Oeste do Rio de Janeiro.
