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chef danilo fernandes
Referência em gastronomia em Salvador, o Restaurante Amado dá início, neste mês, às celebrações pelos 20 anos de trajetória. A programação comemorativa ao longo de 2026 contará com uma série de encontros batizados de “Jantares Magnos”, reunindo chefs convidados para dividir a cozinha com a equipe da casa.
O primeiro jantar acontece no dia 24 de março, às 20h, e terá como convidado o chef Filipe Rizzato, ex-chef executivo do Hotel Palácio Tangará. Na ocasião, ele cozinhará ao lado do chef anfitrião Edinho Engel e do chef Danilo Fernandes.
Para a noite, foi preparado um menu especial em seis etapas, ao valor de R$ 420 por pessoa. Entre os pratos previstos estão carpaccio de vieira com vinagrete de aji amarillo, badejo e lambretas na manteiga noisette com purê de inhame e farofa de licuri, além de cupim tostado e glaceado com abobrinha em três texturas. A sobremesa será abacaxi caramelizado com creme de tapioca, sorvete e renda de coco.
O jantar também contará com opção de harmonização de vinhos por R$ 280, reunindo rótulos do Brasil, África do Sul, Argentina, França e Chile.
As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp (71) 99231-4660.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Bruno Reis
"Estamos abertos ao diálogo".
Disse o prefeito de Salvador, Bruno Reis (União) ao comentar as movimentações políticas relacionadas à formação de alianças para as eleições de 2026 na Bahia. Questionado sobre a possibilidade de o MDB integrar esse grupo político, o prefeito disse que não acredita que a movimentação ocorra, mas também não descartou essa hipótese.
