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chef danielle dahoui
Danielle Dahoui, chef responsável pelo Bistrô Ruella, está participando de uma parceria inovadora com a startup social Comida Invisível durante o Organic Festival Trancoso. Este evento, que celebra a comida orgânica e a consciência alimentar, promete oferecer uma experiência gastronômica única para os amantes da culinária e da sustentabilidade.
O festival, que ocorre a partir desta quarta-feira (27), e segue até o domingo (1º), é um dos mais aguardados do ano para entusiastas de comida orgânica, bem-estar e sustentabilidade.
Danielle se unirá à Comida Invisível, à chef Morena Leite, aos alunos do Instituto Capim Santo e à ONG Formiguinhas em uma iniciativa especial durante o festival. Juntos, com o apoio de restaurantes e hotéis locais, planejam realizar um banquete no domingo (1}) com ingredientes doados, demonstrando a importância de combater o desperdício de alimentos e ajudar aqueles que mais precisam.
Serão doadas sobras dos cafés da manhã dos hotéis, legumes e verduras que ficaram maduros demais, além de produtos próximos à data de validade que não seriam comercializados nos mercados. Todas as doações durante o festival serão cuidadosamente preparadas pelos alunos do Instituto Capim Santo e pelos voluntários da ONG Formiguinhas, resultando em um menu para degustação na Casa das Chefs.
Além disso, todos os restaurantes, hotéis e mercados de Trancoso que participarem da ação receberão um cupom da AMBEV, proporcionando acesso gratuito à plataforma Comida Invisível. Isso permitirá que as doações sejam mantidas durante o ano todo para aqueles que precisam na região.
"É uma satisfação muito grande poder fazer parte do Organic Festival Trancoso e colaborar com a Comida Invisível", declarou a chef. "Acredito firmemente que a comida pode ser uma ferramenta poderosa para a mudança, e é uma honra unir forças com uma organização tão dedicada a combater o desperdício de alimentos e promover uma alimentação consciente", concluiu.
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