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cerveja artesanal
A combinação perfeita de água, malte de cevada, trigo, aveia, lúpulos americanos e levedura levou a cerveja Atrás do Bloco, da Cervejaria Landel, de Campinas (SP), ao topo do mundo. A bebida produzida artesanalmente no interior de São Paulo foi eleita a melhor India Pale Ale (IPA) na competição World Beer Awards 2026.
O reconhecimento internacional ocorreu em Norwich, no Reino Unido, nesta quarta-feira (12/8), quando jurados, entre cervejeiros e outros profissionais do setor, se reuniram para avaliar amostras inscritas de diferentes países e estilos.
Bruno Oliveira Cardoso, cervejeiro e fundador da Landel, destaca que a conquista mundial coroa a trajetória vencedora que a Atrás do Bloco já vinha construindo desde o lançamento, em 2023.
“Foi uma sequência de prêmios. Primeiro, ela ganhou o ouro na etapa nacional e foi eleita a melhor do Brasil. Isso a classificou para a etapa final do World Beer Awards. Lá, ela passou pela avaliação e concorreu com outras cervejas do mesmo estilo. Depois de conquistar o ouro novamente, avançou para disputar com as melhores dentre todos os estilos de IPA. E ganhou de novo. A sensação é indescritível”, contou à Globo Rural.
CONHEÇA A CERVEJA VENCEDORA
Com a proposta de sempre oferecer cervejas artesanais diferentes nas 14 torneiras da cervejaria mais antiga em atividade de Campinas (SP), Bruno desenvolveu a Atrás do Bloco depois de muitos testes e aperfeiçoamentos na receita.
O lote criado há três anos para atender ao público durante o Carnaval acabou conquistando não apenas o paladar dos consumidores locais, mas o reconhecimento em diversas competições cervejeiras pelo país.
“Tínhamos uma produção marcada para atender no Carnaval, o que acabou influenciando no nome, e também porque ela remete, até pelo próprio estilo, a uma cerveja mais aromática. Ela saiu no Carnaval e, desde então, a procura foi enorme. Quando acabou o primeiro lote, as pessoas começaram a perguntar, e eu fiz de novo. A partir daí, passou a ganhar medalhas e, hoje, é a queridinha da cervejaria”.
De aparência turva, característica intencional e essencial do estilo Hazy IPA, a Atrás do Bloco tem teor alcoólico de 7,5%, baixo amargor e perfil refrescante. O aroma frutado é resultado, segundo o cervejeiro, da elevada quantidade de lúpulos americanos adicionada ao fim do processo de fermentação.
“Como é um estilo que nasceu nos Estados Unidos, ela tem que trazer esses aromas cítricos que os lúpulos americanos entregam bastante, como manga, manga verde, maracujá, pêssego e abacaxi. Então, a cerveja é produzida, vai para o tanque, fermenta e recebe uma carga elevada de lúpulos para trazer esse aroma fantástico. Ela tem um aroma muito refrescante, um corpo mais aveludado por conta dos maltes que usamos e é bem aromática. É maravilhosa”, finaliza.
A cerveja eleita a melhor IPA do mundo no World Beer Awards 2026 é comercializada por R$ 36 a lata de 473 ml. Na Cervejaria Landel, o consumidor também pode experimentar a bebida diretamente das torneiras, com três opções de volume: 300 ml (R$ 26), 450 ml (R$ 34) e 1 litro (R$ 69).
Agosto começa com um motivo a mais para brindar. O Dia Internacional da Cerveja, celebrado na última sexta-feira (1), inspira uma programação que pode - e deve - se estender ao longo do mês. Na Bahia, o mercado de cervejas artesanais vem ganhando força, com marcas locais que apostam em ingredientes regionais, criatividade nos rótulos e produção independente. Para quem quer sair do comum e descobrir novos sabores, o BN Hall preparou uma lista com algumas cervejarias baianas para conhecer. Confira:
PROA
A Proa, com fábrica em Lauro de Freitas, é conhecida por desafiar o comum e apresentar receitas que surpreendem sem perder a essência. Um exemplo é a cerveja com caju, que valoriza uma fruta típica da região nordeste e entrega frescor e personalidade no paladar.
Com rótulos premiados, a cervejaria oferece ao público baiano dois pontos de encontro: o Bar da Fábrica, em Lauro de Freitas, e o Bar da Proa, na Pituba, em Salvador.
Foto: Reprodução / Instagram
ARTMALTE
Tradicional entre os apreciadores de cerveja artesanal em Salvador, a ArtMalte combina criatividade com harmonizações gastronômicas. Entre os rótulos mais curiosos está a Stout com coloração marrom, aroma de cacau e notas de doce de leite, resultado de um processo artesanal bem cuidado.
As cervejas podem ser encontradas no site oficial da marca ou diretamente na sede da ArtMalte, no bairro do Rio Vermelho.
Foto: Reprodução / Instagram
MINDUBIER
Com um portfólio premiado, a MinduBier já se consolidou como uma das cervejarias baianas mais reconhecidas do país. A marca aposta em ingredientes ousados, como cacau, caramelo salgado e amendoim, para compor receitas que surpreendem e agradam.
Os rótulos estão disponíveis para compra no site da cervejaria, que também traz colaborações com outras marcas brasileiras do setor.
Foto: Reprodução / Instagram
JAMBO CERVEJARIA
A Jambo surgiu em 2021, a partir de um papo entre amigos em um bar, cenário mais que apropriado para o nascimento de uma cervejaria. Com sede na Bahia, a marca traz rótulos como a Jambo IPA, feita com três tipos de malte e três variedades de lúpulo, resultando em uma cerveja leve, aromática e com toques de maracujá.
Outro destaque é a American IPA desenvolvida em parceria com a MinduBier, unindo duas propostas criativas em um só rótulo.
Foto: Reprodução / Instagram
CERVEJARIA RODADA
Criada no município de Luís Eduardo Magalhães, no oeste da Bahia, a Rodada surgiu com uma proposta clara: oferecer cervejas de qualidade a preços acessíveis. Em pouco mais de dois anos de existência, a marca já conquistou um público fiel com seus dois rótulos principais: a Rodada Pilsen, que aposta em leveza e frescor, e a Rodada Gold, um pouco mais encorpada, mas ainda dentro da proposta de fácil aceitação.
É uma boa porta de entrada para quem quer começar a explorar o universo das artesanais sem sair da zona de conforto.
Foto: Reprodução / Instagram
PLENUS BEER
A Plenus Beer é produzida em Araçás, no interior da Bahia, e apresenta rótulos que buscam traduzir o espírito baiano em seus sabores. Um dos destaques da casa é a Solarium German Pils, que traz um perfil leve. Já a Desejo Fatal aposta em uma proposta mais intensa: trata-se de uma Red Ale encorpada, com coloração vibrante e amargor calibrado.
CERVEJARIA NUJEL’M
Na Praia de Ipitanga, em Lauro de Freitas, a Cervejaria Nujel’m produz cervejas que carregam a energia do litoral baiano. Com um catálogo que inclui tanto receitas tradicionais quanto propostas mais criativas e sazonais, a cervejaria se define como uma produtora de "cervejas radicais", apostando no potencial artístico do processo cervejeiro.
Os produtos da Nujel'm podem ser adquiridos através do site oficial.
Foto: Reprodução / Instagram
3BARCAÇAS TAP HOUSE
De Ilhéus para o mundo, a 3Barcaças Tap House traz a alma do sul baiano para dentro da garrafa. Com diversos prêmios no currículo, a marca utiliza ingredientes locais como mel de cacau, flor de sal e madeiras da região para criar cervejas com identidade própria.
Entre os rótulos mais marcantes estão a Cacau Brown Ale, a Cacau y Sal e a Brown Ale envelhecida em jequitibá e jaqueira.
Foto: Reprodução / Instagram
HÍBRIDA CERVEJARIA
Produzida na Região Metropolitana de Salvador, a Híbrida aposta na mistura entre tradição e inovação. O portfólio inclui IPAs com aromas florais, APAs equilibradas e Sessions que combinam refrescância e sabor. A cada rótulo, a marca oferece experiências que equilibram técnica e liberdade criativa.
Os produtos podem ser encontrados no site oficial da marca ou na sede em Lauro de Freitas.
Foto: Reprodução / Instagram
CERVEJARIA CAPITÂNIA
Inspirada na navegação e nas rotas do sabor, a Cervejaria Capitânia é mais uma representante de Salvador no cenário artesanal baiano. A Capitânia American Pale Ale é um dos destaques, com corpo marcante, amargor equilibrado e um frescor que combina bem com o clima da cidade.
Os rótulos estão disponíveis para compra no site oficial e também no Instagram da marca.
Foto: Reprodução / Instagram
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A Casa Rosa, localizada no Rio Vermelho, irá receber neste sábado (15) o Pilsner Fest Pocket, evento que vai reunir seis cervejarias artesanais baianas, com muita música e opções gastronômicas. Participarão do evento as marcas Proa, Mindubier, Híbrida, Milésima, Plenos Beer e 2 de Julho.
De acordo com o perfil oficial do Pilsner Fest no Instagram, a ocasião contará com shows de covers de Ed Sheeran, Pink Floyd, Coldplay e Red Hot Chili Peppers.
Ainda segundo informações, os ingressos para o evento estão quase esgotados e podem ser adquiridos através da plataforma Sympla. O valor é de R$ 80 mais taxa do site.
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A capital baiana será sede da Copa Cerveja Brasil Região Nordeste que irá escolher as melhores cervejas produzidas na região. O evento é realizado pela Abracerva - Associação Brasileira de Cerveja Artesanal e as amostras serão recebidas em Salvador até o dia 19 de maio. O julgamento e a premiação dos vencedores acontecerá entre os dias 24 e 28 de maio.
O concurso, em sua terceira edição, faz parte do Conexão Cerveja Brasil, circuito de eventos que inclui festivais de degustação, conteúdos técnicos e o concurso cervejeiro para as cinco regiões do país. Os eventos são uma co-realização com a MeuChope, startup capixaba que fomenta o mercado de chope artesanal.
Esta é a primeira vez que uma competição nacional ganha edições regionais, fortalecendo a cena cervejeira nos estados e promovendo a regionalidade. O lançamento da Copa Cerveja Brasil Região Nordeste marca um passo da entidade rumo ao fortalecimento da cultura cervejeira de Norte a Sul do Brasil.
“Para descentralizar e democratizar o setor em um país de dimensões continentais, além de inscrições com preços bastante atrativos, a regionalização do concurso ajuda a reduzir custos logísticos e os impactos do transporte na qualidade das amostras", explica Gilberto Tarantino, presidente da Abracerva.
Serão cinco edições regionais da Copa Cerveja Brasil compondo a programação do Conexão Cerveja Brasil, um projeto da entidade que inclui ainda congressos técnicos e festivais de degustação para o público. Além de Salvador, estão programadas as etapas Norte, em Belém; Sudeste, em Vitória; Centro-Oeste, em Brasília e Sul, em Curitiba. Também faz parte do Conexão Cerveja Brasil uma edição de fechamento em São Paulo.
O regulamento da Copa Cerveja Brasil também prevê que as cervejarias sejam inscritas em quatro diferentes categorias: Cervejarias (com produção acima de 600 mil litros por ano), Microcervejarias, Brewpub e Cervejaria Cigana.
Até 20 de abril, a taxa de inscrição por cerveja é de R$150,00 para associados adimplentes da Abracerva e R$300,00 para não associados. Desta data até 12 de maio, os valores serão de R$200,00 para associados e R$400,00 para não associados. As inscrições devem ser feitas pelo site onde também está disponível o regulamento completo do concurso. Outras Informações podem ser obtidas pelo e-mail [email protected].
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O churrasco em sua forma mais rústica, cerveja artesanal, música e um cenário deslumbrante. O Barbeecure Salvador será realizado no próximo dia 29 de outubro, a partir das 13 horas, reunindo todos esses elementos no Terminal Náutico de Salvador. O projeto conceito desenvolvido pela Lojinha Gourmet e Rhoncus Pub chega a capital baiana com mestres churrasqueiros com experiências em eventos Brasil afora, variado cardápio de cervejas artesanais e atrações musicais, incluindo um DJ internacional.
O churrasco é preparado em fogo de lenha e carvão, inédita em Salvador. O preparo das carnes será ao vivo e realizado em até doze estações temáticas. No cardápio estão porcos, cordeiros e peixes preparados inteiros, passando pelo Costelão de Boi, cortes de Black Angus assinados pela Swift Black e até legumes e entradinhas. De acordo com Guilherme Pauperio, do Rhoncus Pub, "A proposta do evento é trazer uma nova experiência para o público admirador de um bom assado da cidade. É descolar da experiência de restaurante e trazermos o público para viver o churrasco na sua essência, com cortes especiais e técnicas de preparo inéditas".
Foto: Divulgação
Além da comida, o público contará com áreas de convivência compartilhadas com uma ambientação e cenografia especialmente criada para o evento. A música fica por conta de Faustão e Os Mongas no animado Bailinho do Faustão e da banda Barbeercue Band by Máquinas, além do DJ uruguaio Ignacio Stalla. O evento é uma parceria do Rhoncus Pub, Lojinha Gourmet e Unik Alimentos e conta com o apoio de grandes marcas do setor como a linha de carnes nobres Swift Black, Cervejaria Colorado e EcoCarvão. Os Ingressos podem ser adquiridos no Sympla, no Rhoncus Pub ou na Lojinha Gourmet a R$ 150.
SERVIÇO:
O QUÊ: BARBEERCUE SALVADOR #1
QUANDO: Domingo, 29 de outubro, às 13h
ONDE: Terminal Naútico de Salvador - Comércio - Salvador
VALOR: R$ 150
Chega a Salvador, no dia 1º de abril, a primeira edição do Festival Beer Rock & Blues. O evento, que reúne música, gastronomia e cervejas artesanais, acontece no Centro Espanhol, das 16h às 21h, com periodicidade bimensal. Para animar o público presente, haverá shows com bandas de rock e blues, além de um DJ convidado. Nesta primeira edição, os shows serão de Diego Andrade e banda Alquímea. Dentre as cervejas dispostas nos stands estão: Frangote – Pequena Codorna (Imperial Stout) e Pepita (Imperial IPA), Confraria – Wit ,Stout, New England e IPA, Arcano – IPA, Black IPA, Bohemian Pilsener , Ácidos Alfa – Strong Golden Ale, Summer Ale, IPA e Fruit Beer e Bad Poodle – IPA. Estarão disponíveis ainda Food Trucks.
Serviço
O QUÊ: Festival Beer Rock & Blues
QUANDO: Sábado, 1º de abril, das 16h às 21h
ONDE: Centro Espanhol - Ondina
VALOR: R$ 35
Na praça de alimentação montada ao ar livre, o público pode encontrar food trucks, mesas de sinucas, jogos de dados e totó para auxiliar na interação dos cervejeiros. Os "bierfriends" que escolherem acessar o festival através do aplicativo "Pedida de Hoje" terão direito a um welcome drink da Brahma. Já no terceiro lote, o ingresso antecipado custa R$ 35 na internet e R$ 40 na bilheteria do Trapiche no dia do evento.
SERVIÇO:
O quê: Biergarten Salvador
Quem: Skanibais e Travolta Toca Rock
Quando: dia 24 de julho, a partir das 14h às 20h
Onde: Trapiche Barnabé, Comércio
Valor: R$ 35 antecipado pelo site Sympla e R$ 40 (lote limitado) na bilheteria, no dia do evento
Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Angelo Coronel
"Não tenho presidente de estimação".
Disse o senador Angelo Coronel ao negar ser um senador bolsonarista, durante participação no Projeto Prisma, podcast do Bahia Notícias. Segundo ele, seu compromisso não é com nenhuma liderança específica.
