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casa chalabi
O sino da Casa Chálabi, no Rio Vermelho, passa a anunciar, diariamente, às 16h, a saída das esfihas do forno. A novidade, chamada de Esfirrada, foi lançada pelo restaurante de culinária líbano-mediterrânea do grupo Pasta em Casa, sob comando do chef Celso Vieira. A proposta é transformar o momento em um hábito para quem circula pelo bairro ou busca uma pausa no meio da tarde.
Servidas de terça a domingo, as esfihas podem ser consumidas nas mesinhas da calçada ou levadas para viagem. Os sabores tradicionais seguem no cardápio, nas versões grandes ou na dupla de pequenas, com os mesmos valores já praticados.
“A Esfirrada é um convite para quem circula pelo Rio Vermelho fazer uma parada estratégica. Um formato rápido, direto e com a mesma qualidade que oferecemos em todo o menu”, afirmou Valeska Calazans, sócia da casa ao lado do chef Celso Vieira.
O restaurante funciona na Rua Professora Almerindo Dultra, 67, das 11h30 às 22h. Fundada em 2021, a Casa Chálabi nasceu como delivery durante a pandemia e resgata memórias culinárias e afetivas da família de Valeska Chálabi Calazans, inspiradas nas tradições libanesas de seus avós Tuffi e Violeta.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Jerônimo Rodrigues
"Os extremos não servem para nós. Nem uma polícia que não dê conta do seu papel, nem uma polícia que possa entrar no exagero e fazer ações fora do conceito de um servidor público. A polícia tem que garantir a segurança das pessoas e não ameaçá-las".
Disse o governador Jerônimo Rodrigues ao ser sabatinado na TV Aratu, nesta terça-feira (4) e abordou um dos temas mais sensíveis de sua gestão: a segurança pública e a atuação da Polícia Militar. Respondendo a questionamentos do jornalista Maurício Leiro, editor de política do Bahia Notícias, sobre a implementação das câmeras corporais nos fardamentos e suspeitas de excessos policiais, Jerônimo afirmou que "não passa a mão na cabeça" de quem atua fora dos padrões.
