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A chef Solange Borges recebe convidados brasileiros e internacionais para o jantar que marca o encerramento da 5ª edição do Festival do Dendê, nesta quarta-feira (11), em Camaçari, na Região Metropolitana de Salvador. O encontro acontece no Culinária de Terreiro, a partir das 19h.
Entre os participantes da noite estão o chef Alex Atala, primeiro brasileiro a conquistar duas estrelas Michelin, e a colombiana Antonuela Ariza, além dos chefs Romario Rodrigues e Alessandra Santana. Durante o jantar, o público poderá acompanhar a preparação de pratos inspirados na culinária afro-brasileira, incluindo a tradicional galinhada assinada por Atala.
Esta é a primeira vez que o jantar de encerramento do festival acontece no restaurante Culinária de Terreiro, espaço comandado por Solange Borges e dedicado à valorização da culinária de matriz africana. A proposta da noite é promover uma experiência gastronômica que reúne diferentes técnicas, ingredientes e histórias por trás dos pratos.
Desde a última quarta-feira (4), o Festival do Dendê reúne chefs brasileiros e estrangeiros em uma programação que incluiu vivências gastronômicas, trilhas culturais, debates e encontros com comunidades tradicionais. Nesta edição, mais de 20 cozinheiros participaram das atividades, levando diferentes interpretações para ingredientes emblemáticos da culinária baiana, como o dendê e a mandioca.
O evento também integrou a iniciativa internacional Tastes of Transition, que conecta gastronomia, sustentabilidade e saberes afrodiaspóricos. A programação contou com a participação de chefs de países como Colômbia, França e Camarões, promovendo intercâmbio de experiências e valorização de ingredientes locais.
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Curtas do Poder
Pérolas do Dia
Ricardo Alban
"A entrada de importações de até 50 dólares sem tributação é o mesmo que financiar a indústria de países como a China, principal exportador de produtos de baixo valor para o Brasil, especialmente no setor têxtil. O prejuízo é direto a quem fabrica e comercializa em território brasileiro".
Disse o presidente da Confederação Nacional da Indústria (CNI), Ricardo Alban ao comentar a aprovação da medida provisória 1357/2026, que revogou a chamada “taxa das blusinhas”. Segundo Alban, a medida representa um retrocesso econômico, cria uma condição de desigualdade para o setor produtivo brasileiro e pode colocar em risco mais de 100 mil empregos.
