alimentacao inclusiva

Do delivery para as ruas do Rio Vermelho, a Almaléa Sorvetes inaugurou seu espaço físico na última sexta-feira (31). A marca de sorvetes naturais 100% baiana, criada e gerenciada por Ingra Deonísio e Natalia Teixeira, tem como lema “saudável é ter poder de escolha” e se dedica a um menu diverso com opções veganas e sem açúcar. 

Visando uma alimentação inclusiva e afetiva, a empresária Ingra Deonísio brinca que a Almaléa surgiu para comprovar que é possível existir um sorvete natural que seja gostoso e saudável. “Somos transparentes com os nossos ingredientes e queremos mostrar que é possível sim ter um sorvete natural, gostoso e saudável. Um dos nossos pilares é a inclusão alimentar, queremos que a Almaléa seja para todos, por isso temos opções veganas - para aqueles que não consomem alimentos de origem animal ou possuem intolerância à lactose - e sem açúcar, para diabéticos ou dietas restritas”.

O espaço disponibiliza muitas opções para fugir do padrão das sorveterias tradicionais - lá também é possível encontrar cafés, tostadas e doces. Para os amantes de sorvete, o Brownie de Caramelo Salgado, Banoffee, Tapioca com Goiabada, Coco com Licuri, Pitaya e Maracujá, Cumaru e Frutas Vermelhas são alguns dos sabores diferenciados que fazem parte do cardápio.

A marca também é responsável pela produção de todos os detalhes que acompanham os sorvetes, além de se preocupar com o fomento da economia local no momento de escolher seus fornecedores. “Produzimos cada detalhe na nossa cozinha, cookies, geleias, crocantes e claro, os sorvetes. Temos uma rede de fornecedores nordestinos e baianos: nosso licuri vem de Senhor do Bonfim, o cacau de ilhéus e o café direto da chapada”, contou Ingra. 

No momento de escolher o local para ser sede do empreendimento, Ingra disse que se preocupou em achar um espaço que combinasse com o conceito e a marca do negócio. “O Rio Vermelho foi a nossa primeira opção, de frente para o mar e tudo a ver com nosso conceito. Queríamos uma varanda gostosa para receber amigos, clientes e seus pets”. Pensando nos amigos caninos, a Almaléa também desenvolveu um picolé especial feito apenas de fruta e água para os pets se deliciarem durante a visita.

A Almaléa Sorvetes funciona de terça a domingo, das 12h às 20h. Para conhecer mais, acesse o perfil oficial @almaleasorvetes.

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