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alexandre takei
A consultora de vinhos Daniele Calixto e o professor e especialista Alexandre Takei estiveram à frente de mais uma edição da Confraria Vinho por Ela, realizada nesta semana no restaurante Chez Bernard, em Salvador. O encontro reuniu apreciadores da bebida para uma imersão no universo dos vinhos portugueses, com o tema “Alentejo x Douro”.
Idealizadora da confraria, Daniele conduziu a experiência ao lado de Takei, um dos principais nomes da educação do vinho no Brasil. Juntos, eles apresentaram aos participantes as características que diferenciam duas das mais tradicionais regiões vitivinícolas de Portugal, explorando aspectos como terroir, clima, castas e estilos de produção.
Ao longo da noite, os convidados participaram de uma degustação comparativa de rótulos selecionados especialmente para a ocasião, entre eles Assobio Branco, Esporão Colheita Branco, Assobio Tinto, Esporão Colheita Tinto, Crasto Douro Tinto e Esporão Reserva Tinto.
Com uma abordagem que alia conteúdo técnico e linguagem acessível, Alexandre Takei compartilhou informações sobre a história e a identidade de cada região, enquanto Daniele reforçou a proposta da Confraria Vinho por Ela de promover experiências que aproximem o público da cultura do vinho de forma acolhedora e descomplicada.
Realizado no tradicional Chez Bernard, o encontro reuniu amantes do vinho em uma noite marcada por aprendizado, troca de experiências e descobertas sensoriais. A edição reforçou o sucesso da parceria entre Daniele Calixto e Alexandre Takei, que vêm promovendo eventos voltados à valorização da cultura enogastronômica em Salvador.
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O Bahia Vinho Show 2023 irá expor mais de 400 rótulos. O evento acontece de 04 a 06 de maio, das 17h às 22h, no Vila Galé Salvador, em Ondina. Na ocasião, os interessados na arte da degustação terão a oportunidade de ouvir e tirar dúvidas com renomados sommeliers do mercado: Alexandre Takei, Eduardo Tapia e Jaime D´ Oliveira, além da participação do enófilo Waldemar Lott. Os ingressos já estão à venda pelo Sympla.
No primeiro dia do evento, o sommelier profissional e internacional Jaime D` Oliveira irá abrir a programação de palestras, às 17h, com o tema “Prazer, eu sou MALBEC!”. Juiz internacional de vinhos, formado pela International Wine Tasters Organisation (IWTO), Jaime conta que prepara uma apresentação sobre a casta Malbec, destacando aspectos históricos, detalhes visuais, aroma, paladar, bem como a viticultura (cultivo da videira).
“Faremos a degustação de três rótulos de Malbec durante a palestra”, revela o sommelier. Na sequência, às 18h, será a vez do público conferir a palestra de Waldemar Lott – ex-presidente da Associação Brasileira de Sommeliers – Seção Bahia (ABS-BA). Na Enófilos da Bahia (EnoBahia) também exerceu o cargo de presidente da instituição, sendo atualmente o diretor de Degustação. Com o tema “Quem é a rainha das uvas brancas: Chardonnay ou Riesling?”, Lott apresentará a origem e as características da Chardonnay e Riesling, consideradas as uvas brancas mais famosas entre todas as variedades. “Durante a palestra, iremos degustar um vinho de cada uma dessas uvas de modo a distinguir suas diferenças e apreciar suas qualidades”, afirma o enófilo.
Alexandre Takei pretende guiar os participantes, na prática, pelo passo a passo da degustação técnica de um vinho, como fazem os profissionais. Takei tem mais de oito anos de experiência como sommelier e educador em vinhos. Ele está confirmado na programação da sexta-feira, 05, às 18h.
O sommelier chileno Eduardo Tapia, formado pela Escola de Sommelier do Chile e Union de la Sommellerie Française, fechará a programação de palestras, no sábado, a partir das 18h, com o tema “Os vinhos do Vale do Colchagua ”. Esta é uma importante região do Chile, a 150 km de Santiago, conhecida por sua rota do vinho e por concentrar importantes vinícolas da região.
“O público do Bahia Vinho Show 2023 tem direito a participar das palestras de forma gratuita, de acordo com a capacidade do espaço”, diz o idealizador do evento e diretor do Clube Gourmet Bahia, Ivan Baldivieso. Os ingressos serão distribuídos diariamente, por ordem de chegada, e o público só poderá ter acesso à sala com até 30 minutos do início de cada apresentação.
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"Cara de viado".
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