Confira entrevista com o chef Rui Carneiro

O chef de cozinha, Rui Carneiro, já passou por restaurantes renomados no Brasil e exterior. Sempre favorável à inovação, Carneiro, que agora atua no francês Chez Bernard, estimula, em Salvador, a tendência do uso de ingredientes ecosustentáveis e típicos de cada região. "Eu vejo a gastronomia como uma arte", diz. Confira a entrevista na sessão Gastronomia!