FIM DO DEFESO TRAZ DE VOLTA CARANGUEJO AOS BARES

Chegou ao fim o período de defeso do caranguejo na Bahia. O fato faz com que os empresários temáticos do setor em Salvador respirem aliviados, uma vez que importar os bichos para servi-los nos bares é uma prática excessivamente cara. Além do que, com a restrição na pesca, o preço do produto havia subido de sobremaneira, o que afastava o s clientes. Com o fim do defeso, a pesca do caranguejo volta a ser liberada e, além da maior oferta nos estabelecimentos, há a perspectiva de queda no preço de cada um. O fim do defeso, no entanto, não garante ainda que qualquer animal possa ser capturado. As fêmeas do crustáceo permanecem protegidas até o dia 31 de maio pela legislação. Para haver certeza da pesca correta, quem vai aos manguezais atrás dos caranguejos precisa capturá-los com as mãos. Caso os bichos sejam menores que o ideal ou fêmeas, precisam ser devolvidos à natureza. Cada caranguejo é vendido no atacado a R$ 1,50, mas chega à mesa custando R$ 3,80 em média. A capital baiana consome 50 mil animais por semana. As informações são do Correio.