APRENDA A FAZER CAIPIRINHA NO DIÁRIO OFICIAL

Se antes fazer uma boa caipirinha era uma questão de “sentimento” individual ao manipular esta que é uma das receitas mais difundidas no imaginário do país, chegou a hora da oficialidade relativa ao maior patrimônio cultural-etílico nacional. Para instruir os curiosos como preparar uma caipirinha de verdade, o Ministério da Cultura publicou no Diário Oficial da União desta sexta-feira (31) a receita detalhada com o intuito de estabelecer “padrões de identidade e qualidade” para a bebida. Entre as instruções estão a quantidade ideal de álcool (entre 15% e 36%), o tipo de açúcar (cristal ou refinado com não menos de 10g/l e não mais que 150g/l) e a natureza do limão, que pode ser usado em sua forma desidratada. Afora estes elementos, está oficialmente vetado qualquer tipo de firula se a caipirinha quiser ser realmente classificada como autêntica e oficial. Está proibido também o uso de "flaconetes, sachês, conta-gotas, spray, ampolas e copos-medidas” para fazer a iguaria.