UNEB REPROVA CARNE DO OESTE BAIANO

Uma pesquisa realizada pelo Núcleo de Estudos e Pesquisas em Produção Animal Universidade do Estado da Bahia (Uneb) apontou que a carne produzida na região oeste tem baixa qualidade. De acordo com os dados, 85% das carcaças (o conjunto de carne, osso e gorduras) chega aos frigoríficos com alto teor de maturidade, acabamento inadequado e baixo peso. Das 1119 carcaças analisadas pela Uneb, 65% foram classificadas com a letra I, a segunda pior nota. A pesquisa recomenda aos pecuaristas da região uma maior preocupação com todo o sistema de criação de gado. As informações são do portal Mais Barreiras.