Arquéologos encontram evidências de produção de cerveja na China há 5 mil anos

Um grupo de arqueólogos descobriu evidências de que os chineses dominavam a produção de cerveja há 5 mil anos. Segundo informações da Agência Brasil, foram encontrados fragmentos de jarras de barro com vestígios de cerveja – após análise espectral, foi confirmado que os recipientes guardavam a bebida. Os vestígios encontrados nas jarras mostram que a cerveja era produzida com base em cevada, painço, tubérculos e chocalheira. A presença da cevada surpreendeu os cientistas, porque indica que a população da região já cultivava o cereal, já que o vestígio mais antigo do produto datava de mil anos depois. Os artefatos foram localizados no norte da China, perto do Rio Wei, em dois sítios arqueológicos dos anos 3.400 – 2.900 anos antes de Cristo. Também foram encontrados os objetos utilizados na produção e armazenamento de cerveja. A receita ainda não foi desvendada, mas os pesquisadores acreditam que a bebida tinha um sabor semelhante ao atual, ligeiramente adocicado.