Parque de foodtrucks é atração do Festival da Cidade no Jardim de Alah: 'Precisa ter show'
Por Aymée Francine / Estela Marques
Equipe do 4x4 Foodtruck | Fotos: Bruno Concha / Ag. Haack / Bahia Notícias
O parque de foodtrucks já se tornou atração garantida dos eventos de rua da capital baiana e no Festival da Cidade, neste sábado (2), no Jardim de Alah, não é diferente. A empreendora Aline Brito considera a parceria importante. Segundo avaliação da proprietária do Sushitruck, caminhão especializado em gastronomia oriental, o foodtruck sozinho ainda não atrai o público. "A gente precisa ter show, DJ, parque infantil, coisas que agreguem, porque só os caminhões não têm público suficiente", avalia.
Aline Brito é proprietária do Sushitruck e acredita na importância
de atrações nos parques de foodtruck
A proprietária do foodtruck 4x4, Fabiana dos Anjos, percebe o sucesso da modalidade, inclusive, porque o público tem buscado uma gastronomia mais exótica, definida por ela como aquela que é da terra, mas que há muito tempo não é consumida. "Tentamos adequar o cardápio ao público e ao conceito do evento", acrescentou. Sobre essa receptividade, Aline lembra que volta e meia um cliente ou outro hesita em comer a "comida crua" feita "no carro". "Só que eu explico. Antes de fazer o carro, fui na Anvisa e me fizeram uma série de exigências e eu cumpri todas: ar condicionado na cozinha, cortinha de ar, pista fria, termômetros. Mostro isso tudo para o cliente e ele se sente seguro", explicou.