Vigilância Sanitária interdita restaurante Il Forno do Shopping Paralela

A Vigilância Sanitária interditou o restaurante Il Forno do Shopping Paralela na manhã desta sexta-feira (26) após por conta de condições higiênico-sanitárias insatisfatórias, acondicionamento inadequado de alimentos, uso de utensílios sem cuidado com a higienização, estrutura elétrica exposta e infestação de insetos. “A presença de baratas pode acarretar na contaminação dos alimentos por microorganismos patogênicos como bactérias, vírus e fungos, sendo fonte de agravos à saúde. Em locais de grande aglomeração de estabelecimentos, como é o caso dos shoppings, é preciso que os mesmos adotes medidas conjuntas de controle de vetores para evitar que os insetos migrem entre as cozinhas, estoques e locais de manipulação de alimentos", explicou Kátia Resak, chefe do setor de alimentos da Visa. A ação ocorreu após denúncia de um consumidor “sobre irregularidades no espaço de produção e estoque do estabelecimento”. Para o restaurante ser reaberto, é necessário que o local seja readequado e que o proprietário solicite uma nova visita da Vigilância para verificar se o restaurante está em conformidade com a legislação sanitária. Na tarde desta quinta-feira (25), no mesmo shopping, o restaurante de culinária japonesa Bonzai também foi interditado por infestação de baratas. O estabelecimento já voltou a funcionar após a dedetização química e orientações de técnicos sanitários.