Lixo é destino de metade da comida do mundo, aponta relatório

Os dados apontados pelo relatório de uma organização britânica são assustadores, sobretudo se consideradas as estatísticas mundiais sobre a fome.  De acordo com o documento, intitulado Global Food; Waste not, Want not (algo como “Alimentos Globais; Não Desperdice, Não Queira”), até 50% de toda a comida produzida anualmente no mundo, o equivalente a dois bilhões de toneladas, vão parar no lixo. Entre os motivos do megadesperdício apontados pelo relatório estão a inadequação das condições de armazenamento. O rigor visual dos consumidores também contribui para que o descarte seja o destino de muitos alimentos. O relatório aponta, por exemplo, que os consumidores têm preferências por determinados formatos e até tonalidades cromáticas específicas. O estudo diz que até 30% das frutas, verduras e legumes plantados na Grã-Bretanha sequer são colhidos por causa de sua aparência, informa a BBC Brasil. Ainda de acordo com a publicação, o desperdício de alimentos também implica em desperdício de recursos usados para a produção deles, a exemplo de água e energia, conforme alerta o relatório da Institution of Mechanical Engineers, uma organização que representa engenheiros mecânicos e reúne cem mil membros no Reino Unido.