Prejuízos de dieta rica em gordura podem ser minimizados com treinamento de força

Mesmo com uma dieta rica em gordura, é possível prevenir alterações cardiovasculares e metabólicas. De acordo com um estudo desenvolvido na Universidade Estadual Paulista (Unesp), em Araraquara, a prática de exercícios como musculação ou treinamento funcional pode levar a esse resultado. No entanto, praticado em intensidade moderada,  o treinamento de força não evita o ganho de peso. Os cientistas utilizaram ratos para os testes. "Nos animais sedentários, observamos que a dieta hiperlipídica modificou a expressão gênica, tornando-os mais predispostos à hipertensão. Já no grupo submetido ao treinamento de força isso não aconteceu – mesmo com a alimentação desbalanceada", afirmou Débora S. A. Colombari, professora da Faculdade de Odontologia (FOAr), à Agência Fapesp. Em um experimento anterior, cujo objetivo foi precisar em laboratório os efeitos da dieta hiperlipídica, foram comparados dois grupos de animais sedentários. Os ratos controle receberam a ração padrão, com quatro gramas de gordura a cada 100g. Os demais receberam uma ração com taxa de gordura entre quatro e cinco vezes maior. "Certamente a atividade física melhora o padrão cardiovascular e metabólico, mas os efeitos da atividade física necessariamente devem ser acompanhados de reeducação alimentar", disse. Segundo a pesquisadora, um grupo de ratos permaneceu sedentário e apresentou elevação nas taxas de colesterol, glicemia de jejum, frequência cardíaca e pressão arterial média. "Já o grupo que realizou o treinamento de força manteve todas essas variáveis metabólicas similares à dos animais controle, que receberam a dieta padrão (sedentários e treinados). Também a expressão gênica dos componentes do sistema renina-angiotensina no núcleo do trato solitário se manteve igual à do controle", contou. A análise de expressão dos genes revelou ainda importante quadro inflamatório crônico no núcleo do trato solitário dos animais sedentários alimentados com excesso de gordura.