Dieta baseada em fast food elimina bactérias que protegem contra obesidade

Uma pesquisa desenvolvida na universidade King's College London, no Reino Unido, descobriu que uma dieta baseada em fast food elimina importantes bactérias da flora intestinal. Publicado no livro The Diet Myth, o estudo do professor de genética Tim Spector verificou uma redução significativa de bactérias que protegem as pessoas contra obesidade, diabetes, câncer, doenças do coração e outros problemas depois que o pesquisador submeteu seu filho, de 23 anos, a dez dias de uma alimentação baseada em hambúrgueres, batatas fritas, nuggets e Coca-Cola em lanchonetes McDonald’s. "Antes de eu iniciar a minha dieta de fast-food, havia cerca de 3.500 espécies de bactérias intestinais no meu estômago, dominadas por um tipo chamado firmicutes. Uma vez iniciada a dieta, perdi rapidamente cerca de 1.300 espécies de bactérias, e meu estômago passou a ser dominado por um grupo chamado bacteroidetes", afirmou Tom, que foi voluntário no estudo e também é estudante de genética, ao jornal O Globo. Um porta-voz do McDonalds afirmou, em contato com o jornal Telegraph, que a companhia possui "uma grande variedade de alimentos disponível" que pode ser utilizada "em uma dieta balanceada".