EUA quer proibir consumo de gordura trans para evitar riscos à saúde

Os Estados Unidos, país famoso pelo consumo de fast-food, poderá banir o consumo de uma das substâncias características desse tipo de alimento, a gordura trans, aqueça fabricada artificialmente. A agência que regula alimentos e remédios nos EUA (FDA) propôs medidas para freiar a ingestão da gordura apontada como fator de risco para doenças cardíacas. A proposta ficará em consulta pública no país durante 60 dias. A representante da agência americana, Margaret Hamburg, avalia que a medida pode evitar 20 mil infartos e sete mil mortes por ano nos EUA. A FDA sugere declarar que os óleos hidrogenados, origem da trans, não sejam mais reconhecidos como de consumo seguro para a população. Para impedir isso, as empresas teriam que contrapor os estudos publicados nos últimos anos que atestam o quanto as substâncias provocam riscos à saúde. A maioria das pesquisas mostra que o tipo de gordura aumenta os níveis do colesterol "ruim" e ainda pode baixar níveis de colesterol "bom". No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) segue a Organização Mundial da Saúde e recomenda que a ingestão máxima seja de 2g por dia. Informações do New York Times.