Estudantes de gastronomia da UFBA ficam sem teto para estudar
Por Patrícia Conceição
Sede atual abriga cursos de Gastronomia e Nutrição
Os estudantes do curso de Gastronomia da Universidade Federal da Bahia (Ufba), criado em 2009, estão sem um teto para chamar de seu. A construção do prédio que abrigará as salas de aulas, laboratórios e biblioteca das graduações de Nutrição e Gastronomia deveria ter sido concluída em 2010, mas o atraso nas obras tem obrigado os alunos a se desdobrarem para cumprir o cronograma de atividades semanais em diferentes espaços, alguns deles improvisados. “Estamos sem um pavilhão certo de aulas, então ficamos pulando de galho em galho. Tem dias que a gente não sabe onde vai ter aula", reclama uma estudante do 1º semestre que preferiu não se identificar. O edifício, localizado no bairro do Canela, em Salvador, tinha previsão inicial de inauguração para agosto de 2010, mas após sucessivos adiamentos ainda não há uma nova data para entregá-lo à comunidade acadêmica. Enquanto isso, equipamentos e livros já adquiridos ficam guardados em caixas de papelão amontoadas em salas alugadas e no prédio onde funciona atualmente a Faculdade de Nutrição. Para que as turmas não fiquem sem aula prática, a saída encontrada pelo colegiado foi usar as cozinhas de restaurantes, colégios e salas de outros institutos da Ufba. No site da unidade de ensino, a informação é a de que “encontra-se em fase de construção toda estrutura necessária ao funcionamento do curso”, com previsão de entrega para 2011. Pelo menos no papel, os futuros gastrônomos contam com infraestrutura que inclui salas para aulas teóricas e práticas, laboratórios, auditório, cozinhas e sanitários com acesso para pessoas com necessidades especiais.