Rafael desbanca Will e vence terceira edição do Masterchef Profissionais
O chef de cozinha Rafael Gomes desbancou Willian Peters, conquistou o paladar de Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça, e venceu a terceira edição do Masterchef Profissionais. A final do reality gastronômico foi exibida nesta terça-feira (11), na Band.
O menu vencedor foi batizado pelo campeão como “Sem Fronteiras”, com o objetivo de mostrar a influência das gastronomias do mundo inteiro em sua cozinha. De entrada, Rafael preparou um fricassé de cogumelos com ovo poché, trufa e creme de grana padano e um carpaccio de vieira com rabanete melancia e creme de caviar. Os pratos principais foram uma lasanha aberta de cavaquinha com abobrinha e emulsão de tucupi e um pato laqueado com mel com molho de cenoura e cevadinha. A sobremesa foi uma tangerina e espuma de mel de cacau com bolo de castanha do Pará e mousseline de açafrão, além de um cremoso de chocolate branco com sorbet de maracujá.
"Foi um desafio enorme largar meu restaurante e voltar ao meu país, para usar produtos que eu não tenho costume e não conhecia. É duro receber críticas quando você está trabalhando e já tem a sua identidade, mas eu só tenho a agradecer aos jurados. Eu vi que se, todas as vezes que eu entrasse atrás da bancada, eu não desse 100%, eu não iria chegar longe", afirmou o chef fluminense, que leva para casa o troféu do Masterchef Profissionais; R$ 200 mil; uma cozinha completa com coifa, cooktop, fornos, panelas de aço inox, um kit chef de facas e eletroportáteis; R$ 1 mil em compras por mês no supermercado patrocinado, além de R$ 6 mil acumulados durante o programa.