GastrôBahia: Tokai Gourmet no Salvador Restaurant Week
por Cris Montenegro
O Tokai Gourmet, unindo sabor e sofisticação, é um dos restaurantes participantes da 17ª edição da Salvador Restaurant Week. O evento, um dos maiores festivais gastronômicos do país, teve início no último dia 16 de novembro, e segue em cartaz até o dia 6 de dezembro, reunindo alguns dos melhores restaurantes de Salvador, fomentando o mercado gastronômico da cidade, contribuindo para o desenvolvimento de toda cadeia produtiva. Com duas propostas de menu, o Tokai Gourmet está na modalidade RW Convencional, nos horários do almoço (R$46,90) e jantar (R$58,90), desenhado por um menu que inclui entrada, prato principal e sobremesa, assinado pelo chef Hiroshi Ota. Os pedidos podem ser feitos de segunda a sábado, das 11h às 22h, no Delivery ou Take Away, e aos domingos, mediante reservas. O cliente poderá contribuir com R$ 1 que será destinado ao Instituto dos Cegos da Bahia, em uma ação social proposta pelo evento.
Na hora do almoço, de entrada, duas opções: o Bao Pork, um pão taiwanês no vapor, recheado com sobrecoxa de frango crocante, salada de repolho e molho misto e mostarda ou Salada de alface americana, manga, kasni, broto de feijão e molho pacífico. Na sequência, nos pratos principais, dá para escolher: Frango Xadrez, em cubos de frango, cebola, mix de pimentões, castanhas ao molho especial, acompanhado de arroz chop suey ou o irresistível Combinado Week, que traz 18 peças, apresentado por 4 Sashimi de Salmão, 3 Sashimi Agulhão, 3 Sashimis de Tilápia, 1 Dupla de Niguiri de Salmão, 1 Dupla de Uramaki Shake, 1 Dupla de Philadelphia Light e 1 Dupla de Dyo de Salmão. Na sobremesa, dois minis rolinhos de doce de leite servido coma combinação de canela e açúcar.
Combinado Tokai
No jantar, a entrada começa com uma Conserva de pepino japonês com salmão em cubos e mix de gergelim. As duas opções de pratos principais são o Porco Agridoce, em cubos suínos empanados, cebola, mix de pimentões, cenoura, abacaxi e molho agridoce, acompanhando de arroz Chop Suey e o Salmão Domenech, um saboroso salmão na chapa ao molho especial, batatas em crosta de gergelim, cebolas roxas e pimenta dedo de moça. Para encerrar, em grande estilo, a sobremesa fica por conta de quatro unidades de Tokai Sweet Rolls, servido com canela e açúcar.
O restaurante Tokai Gourmet está localizado na Avenida Centenário, 2992, 1º Piso, na Ala Gourmet do Shopping Barra. @tokaigourmet.
Notícias relacionadas
Notícias Mais Lidas da Semana
Podcasts
'Terceiro Turno' - ACM Neto e João Roma: Ministérios, ministérios, amigos à parte
Ao aceitar ser nomeado ministro da Cidadania, o deputado federal João Roma (Republicanos-BA) parece ter comprado uma briga com seu padrinho político, o ex-prefeito ACM Neto (DEM). Tentando evitar ser vinculado a Jair Bolsonaro, Neto viu o aliado colocar ainda mais em xeque a falada independência do DEM a Jair Bolsonaro. Isso reverbera em 2022, quando Neto quer ser candidato ao governo da Bahia, estado onde o presidente possui altos índices de rejeição. Enquanto tenta se desvincular de Bolsonaro, o DEM se aproxima cada vez mais do governo. Na Bahia, nomes da sigla como José Carlos Aleluia, Alexandre Aleluia e Elmar Nascimento têm ou indicaram nomes para cargos na gestão. A briga entre Neto e Roma e o que ela revela sobre as articulações para 2022 são os temas discutidos pelos apresentadores Ailma Teixeira, Bruno Luiz e Jade Coelho no episódio desta semana do Terceiro Turno.
DESENVOLVIMENTO SALVANDO VIDAS
Ver mais
Fernando Duarte
Coronavírus adia cobranças a novos prefeitos e Rui dilui peso de restrições
Se por um lado a pandemia do novo coronavírus é um fator complicador para prefeitos em começo de mandato, a crise sanitária posterga o eventual fim da lua de mel com os eleitores ao adiar as cobranças mais imediatas das promessas das urnas. Com a iminência do colapso do sistema de saúde, qualquer assunto diferente da Covid-19 sai da pauta e evita que os gestores sejam cobrados pela população. E isso não é de todo ruim para quem está apenas começando.
Buscar
Enquete
Artigos
Representatividade importa
Há exatos 89 anos, no dia 24 de fevereiro de 1932, por meio do Decreto 21.076, as mulheres brasileiras conquistaram o direito de votar. No cenário político, local e global, dois fatos recentes causaram grande repercussão na mídia: o número de mulheres no primeiro escalão da nova equipe do prefeito eleito Bruno Reis, dos 24 gestores do novo secretariado, 10 são mulheres, ou seja, 42% e a posse de Kamala Harris, a primeira mulher negra eleita vice-presidente dos EUA.