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Estudo reforça eficácia de dieta mediterrânea em perda de peso

Estudo reforça eficácia de dieta mediterrânea em perda de peso
Foto: Reprodução/Pixabay
Um estudo espanhol sugere que o consumo de “gorduras boas” pode ajudar adultos a perder peso, ou ao menos evitar engordar. Enquanto pesquisas anteriores ligaram a dieta mediterrânea à perda de peso e um risco reduzido de doenças cardíacas e alguns tipos de câncer, cientistas ainda não tinham provado de forma conclusiva que a dieta por si só é responsável pelo efeito positivo, ou se ele estaria relacionado a outros fatores ligados ao estilo de vida de pessoas que optam por essa alimentação. Uma dieta mediterrânea inclui muitas frutas, vegetais, grãos integrais, legumes e azeite. Essa dieta prioriza o consumo de fontes de proteína magra, como frango ou peixe, no lugar de carne vermelha, que contém mais gordura saturada. "Nossa hipótese é que nem todas as gorduras são iguais; temos que diferenciar gorduras de vegetais e gorduras de fontes animais. Gorduras vegetais como azeite extra-virgem e castanhas ajudam a reduzir o peso corporal quando esses alimentos são consumidos em uma dieta saudável, como a mediterrânea", disse o principal autor do estudo, Ramon Estruch, da Universidade de Barcelona. Para o estudo, os cientistas selecionaram 7.447 adultos mais velhos com maior risco para doenças cardiovasculares para seguir uma dessas três dietas: dieta mediterrânea suplementada com um litro de azeite extra-virgem por semana, dieta mediterrânea suplementada com 30 gramas de castanhas por dia, ou uma dieta com baixo consumo de gordura. No início da pesquisa, os homens tinham entre 55 e 80 anos e as mulheres tinham entre 60 e 80. Todos tinham ou diabetes ou três outros fatores de risco para doenças cardiovasculares, como hipertensão, colesterol alto ou o hábito de fumar. Os participantes não receberam orientações para reduzir o consumo de calorias ou praticar exercícios durante o estudo. Após cinco anos de estudo, pessoas dos três grupos tiveram uma sutil redução do peso, mas a mudança maior ocorreu nos dois grupos que fizeram a dieta mediterrânea. Os participantes que seguiram a dieta mediterrânea suplementada com azeite perderam, em média, 430 gramas a mais do que os participantes que fizeram a dieta de baixo consumo de gordura. Já aqueles que seguiram a dieta mediterrânea suplementada com castanhas perderam, em média, 80 gramas a mais do que os que fizeram a dieta de baixo consumo de gordura. Os pesquisadores afirmam que as pessoas que estão tentando perder peso deveriam parar de focar exclusivamente em cortar calorias e gordura. “Inúmeros estudos mostraram que, em pessoas tentando perder peso, dietas de algo consumo de gordura que focam em reduzir a farinha, outros grãos refinados e açúcares são tão efetivas ou mais efetivas do que dietas de baixo consumo de gordura a longo prazo", disse Dariush Mozaffarian, pesquisador da Universidade Tufts em Boston.