Inteligência humana foi possível graças a dieta rica em carboidratos, segundo estudo

Uma pesquisa realizada na Universidade Autônoma de Barcelona, University College of London e Universidade de Sydney concluiu que alimentos ricos em carboidratos foram essenciais para que os seres humanos se tornassem inteligentes. De acordo com os cientistas, o consumo de  plantas ricas em amido foi fundamental para a evolução porque a glicose é um dos principais combustíveis do cérebro. Eles ainda afirmaram que a capacidade humana de obter açúcares dos carboidratos sustentou o crescimento do cérebro, segundo a BBC. "A capacidade de aproveitar raízes e tubérculos ricos em amido na dieta dos primeiros hominídeos é considerado um passo potencialmente crucial na diferenciação entre os primeiros Australopitecinos de outros hominídeos", diz o estudo. Isso significa que uma dieta rica em carboidratos deu uma importante vantagem evolutiva aos antepassados humanos.