Comida caseira não é tão saudável como se imagina

Preparar refeições em casa pode não ser tão saudável quanto de imagina, foi o que concluiu uma pesquisa americana que contradiz a crença de que comida preparada em casa tem mais qualidade do que as refeições feitas em restaurantes ou compradas prontas. Segundo o estudo quando preparam as próprias refeições as pessoas tendem a abusar de ingredientes como sal, manteiga e óleo e também comem porções maiores como forma de "pagar" pelo esforço na preparação.  O ato de experimentar várias vezes enquanto prepara o alimento pode render alguns quilos a mais. Segundo o site Daily Mail, o estudo foi realizado pela universidade de Rush, em Chicago, nos Estados Unidos, durante 14 anos os pesquisadores analisaram a rotina de 2.755 mulheres na faixa etária de 40 a 60 anos. Eles relacionaram a quantidade de tempo que elas passam na cozinha com exames médicos regulares de pressão sanguínea, colesterol e obesidade. O estudo concluiu que as voluntárias que ficavam mais tempo diante do fogão tinham mais chances de desenvolver doenças e, ao contrário, aquelas que passavam menos tempo na cozinha, registraram queda nestes números. Os especialistas garantem ainda que a comida de rua tem se tornado mais saudável com o passar do tempo.