Educar é Transformar: Curso técnico cria berinjela desidratada em Jaguaquara
Por Ayana Simões
Foto: Divulgação
Os estudos já comprovaram os benefícios da berinjela à saúde, mas não é comum na mesa dos brasileiros por não ser um fruto tão saboroso. Porém o resultado de um projeto de alunos do Centro Estadual de Educação Profissional Pio XII, em Jaguaquara, mostra que a berinjela pode ser um lanche saudável e muito saboroso.