Gastronomia
Dizem que mais difícil que chegar ao topo é manter-se lá. Com muita dedicação, a Lacta busca, em 2010, continuar na liderança quando o assunto é mercado de ovos de chocolate. Com a proximidade da Páscoa, a marca anunciou uma linha de 47 produtos, sendo 16 lançamentos!
Entre as novidades está o ovo Lacta Delice, o primeiro com recheio na casca. Segundo a Lacta, trata-se de uma tripla camada que resulta da sobreposição de uma camada de chocolate ao leite, uma de recheio trufado com pedaços de avelã e outra de chocolate ao leite acomodadas uma sobre a outra. De dar água na boca, né?
Campeã em volume de vendas em todo o Brasil, a linha de ovos Sonho de Valsa apresenta duas novidades: o Sonho de Valsa em formato Bombom com 400 kg (uma espécie de versão gigante do tradicional Sonho de Valsa) e o Sonho de Valsa 3 Sabores, que nasce da combinação do chocolate ao leite com dupla casca – metade com camada interna sabor creme branco e metade sabor avelã. O famoso Bis também ganha versão gigante em Bis Formato Bis Laka, assim como o clássico picolé Chicabon ganha representante nas prateleiras dos supermercados.
As crianças também não têm do que reclamar: personagens de A Era do Gelo 3, Ben-10, Hot Wheels, Spiderman, Barbie e Hello Kitty estampam as embalagens da Lacta nesta Páscoa. Como se não bastasse, todas as versões vêm com brindes mais do que desejados dos personagens que são sucesso em quadrinhos, na televisão e nas lojas de brinquedo.
Quer mais motivos para comer alguma destas delícias? Então, aqui vai: a Lacta, pelo quinto ano consecutivo, firmou parceria com a Associação de Assistência à Criança Deficiente (AACD) e doará parte da renda obtida com a venda de alguns dos produtos (chocolate ao leite e os coelhinhos de chocolate) para a instituição.
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Domingo, 16.03.2010 às 12:04
Foto: Reprodução
Não só o sabor, mas também a originalidade serão levados em conta no Concurso de Receitas que o Conselho Norueguês de Pesca está promovendo. O ingrediente principal deve ser o Bacalhau da Noruega. O resto? Fica por conta do chef, seja amador ou não. O objetivo do concurso, que tem inscrições abertas até o dia 4 de abril, é reforçar a tradicional ligação entre a gastronomia brasileira e o tradicional pescado dos mares do Norte.
Receitas tradicionais, como Bacalhau à Gomes Sá, Bacalhau à Lagareira e Bacalhau ao Brás, não serão, logicamente, aceitas, a não ser que apresentem alguma novidade relevante. “O segredo é colocar a cabeça e o talento a serviço de uma inovação ou reavivar aquela receita antiga de família”, dizem os organizadores do concurso.
A melhor receita, julgada por uma comissão, leva seu autor a Alesund, centro de pesca e capital do Bacalhau. O criativo chef ganha ainda um passeio por Oslo, capital da Noruega. Para participar, basta entrar no site Bacalhau da Noruega!
Quarta-Feira, 11.03.2010 às 11:10
Um dos mais tradicionais restaurantes de Salvador, o Baby Beef completa 30 anos em outubro e decidiu comemorar a data durante todo o ano com várias ações. Entre as novidades, obras de artistas renomados como Frans Krajcberg, Tomie Ohtake, Fernando Coelho e Carlos Vergara enfeitam o salão do restaurante, que está ainda mais aconchegante. Seus fiéis freqüentadores ganharam ainda um espaço VIP para reuniões e mobiliário e aparelhos novos no espaço infantil, entre eles TV de LCD, dois Nintendo Wii e três Play Station II. A comida, claro, continua a mesma, sempre muito elogiada e deixando todo mundo com água na boca!
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Sexta-Feira, 09.03.2010 às 09:20
Como se já não bastasse todo o requinte do Baby Beef Bahia, o restaurante traz a Salvador o famoso café Nespresso, que tem como embaixador o ator George Clooney. Ideal para brindar uma deliciosa refeição com cortes nobres de carne, o Nespresso é preparado a partir de cápsulas individuais, resultando nos sabores dos cafés mais cobiçados do mundo, a exemplo de Colômbia, Quênia e Guatemala. Está com vontade de apreciar um autêntico espresso? A dica está dada!
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Segunda-Feira, 05.03.2010 às 08:42
Preocupado em oferecer cada vez mais opções gastronômicas aos seus pacientes, o Centro Terapêutico Máximo Ravenna fechou parceria com mais um restaurante, em Salvador. A partir desta sexta-feira (5), o Catussaba Business é mais um que oferece o Cardápio Ravenna, elaborado com a supervisão dos nutricionistas da clínica especializada no tratamento da obesidade.
Confira algumas opções do menu de baixas calorias, tanto para almoço quanto para jantar, que será lançado às 20h:
- filé de salmão com berinjela grelhada
- filé de peixe com ervas e purê de abóbora
- polvo à la plancha com couve-flor e brócolis
- bobó de camarão e filé mignon recheado com legumes e acelga
- saladas e caldos variados
Você que não é paciente da clínica, mas se preocupa com a saúde e precisa perder uns quilinhos, já sabe mais uma opção de qualidade na capital baiana. O Catussaba Business fica na Alameda da Praia, em Itapuã.
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Sábado, 04.03.2010 às 10:22
Foto: Reprodução
A disputada região do Quadrado, em Trancoso, acaba de ganhar uma escola de cozinha, voltada para a população local. A ideia foi da chef baiana Morena Leite (foto), que foi criada no local. O espaço para as aulas é na Casa de Cultura e o primeiro curso já começa no próximo fim de semana, marcando a abertura do projeto. O objetivo é profissionalizar cozinheiros que já atuem no ramo. A primeira aula será ministrada pelo presidente da editora Melhoramentos, Breno Lerner, que vai, além de cozinhar, falar sobre a história da gastronomia. Outros cursos estão por vir, entre eles alguns voltados para empregadas domésticas, ou “secretárias do lar”, como o politicamente correto nos orienta a chamar essas profissionais, e crianças.
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Quarta-Feira, 03.03.2010 às 10:48
Foto: Reprodução/Caras
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Os melhores chefs do Brasil se encontram em alto mar desde o dia 27 de fevereiro, quando partiu de Santos o cruzeiro Prata Gourmet. Em sua terceira edição, o cruzeiro, que passa por Buenos Aires, Punta del Este e Porto Belo, oferece aulas show e degustações, além de diversas brincadeiras, como Quiz de Gastronomia, Torneio Chef x Chef e uma competição entre os hóspedes, para decidir qual deles prepara o melhor drink.
Entre os chefs renomados, está Tereza Paim, que vai preparar um bobó de camarão para 3,4 mil pessoas, no dia dedicado à comida baiana. Ao todo, serão quatro jantares brasileiros, 10 aulas de gastronomia, 2 aulas de drink, 2 aulas de vinho e 1 aula de cachaça, ministradas por nomes como Mônica Rangel (Minas Gerais), Flavia Quaresma (Rio de Janeiro), Heiko Grabolle (Florianópolis) e Dalton Rangel.
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Domingo, 01.03.2010 às 09:44
Foto: Reprodução
A Feira de Culinária e Artesanato Delícias do Porto, promovida pelo Instituto Mauá, está de volta. A partir do meio-dia desta sexta-feira (26) e seguindo até as 21h30, no Largo do Porto da Barra, culinaristas oferecem ao público uma amostra dos quitutes, guloseimas e pratos típicos da cozinha baiana, do tradicional acarajé com camarão à feijoada, maniçoba, xinxim, rabada, sarapatel e caruru. Petiscos em forma de espetinhos, doces e salgados têm seu espaço no menu da feira também, que abriga barracas de artesanato com peças variadas. A partir das 18h, a agradável tarde do Porto ganha a trilha sonora do forrozeiro Zé Costa, que recebe convidados para embalar o público com o legítimo pé de serra.
Quinta-Feira, 26.02.2010 às 06:00
Foto: Reprodução
Nesta quinta-feira (25), o chef francês Marc Le Dantec (foto) oferece seu último jantar na Bahia, a convite da chef Nalva Oliveira. O jantar enogastronômico, harmonizado com vinhos da ADEGA Importadora, acontecerá na Taverna Paradiso, em Praia do Forte, às 19h, a R$ 130 por pessoa. Confira o menu e não pense duas vezes em participar!
Entradas:
Carpaccio de salmão defumado, rúcula e parmesão.
Vinho: Momentos Sauvignon Blanc
Primeiro prato:
Risotto de perdiz e três grãos.
Vinho: Los Boldos Vielles Vignes Merlot
Segundo prato:
Carré de cordeiro com semente de cacau e tomate confite, delicia de abobrinha e bardanas.
Vinho: Los Boldos Vielles Vignes Cabernet Sauvignon
Sobremesas:
Folhado de frutas vermelhas com “blanc-manger” de graviola.
Vinho: Importação ADEGA (Argentino).
Sexta-Feira, 24.02.2010 às 07:00
Foto: Divulgação
Depois de uma longa espera, os soteropolitanos vão poder, finalmente, experimentar as delícias da Amor aos Pedaços. A primeira franquia da doceria na capital baiana, no Salvador Shopping, que abriria suas portas em dezembro, será inaugurada nesta terça-feira (23), com um mix de produtos diferenciados. Além disso, a unidade segue o novo modelo de franquia comfort food, oferecendo mais comodidade aos clientes.
Sem muito alarde, as franqueadas Sandra Lemos e Flávia Mendonça começam a atender o público local, oferecendo o que há de melhor em método artesanal de fabricação de doces. Em março, aí sim, as duas trazem a promoter Licia Fabio para preparar um coquetel que deve movimentar a loja, onde serão apresentadas as novidades aos jornalistas, sociedade e formadores de opinião.
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Quarta-Feira, 23.02.2010 às 08:32
