Após dois meses de inaugurada, a sanduicheria vem fazendo sucesso, encantando os clientes com suas deliciosas baguetes e saladas.
Situada em frente à faculdade de Arquitetura da UFBA, na Federação, a Bagueteria chegou a Salvador, no início de julho, com a proposta de oferecer uma opção saborosa de comida saudável. No cardápio, o cliente encontra uma variedade de baguetes, saladas, lasanhas light, sucos e tortas; e ainda tem a opção da entrega em domicílio pelo 71 3498-6880. Com apenas dois meses de inaugurada, a sanduicheria virou mania entre jornalistas das TVs e rádios da região, além dos servidores e estudantes da UFBA, que se tornaram os clientes mais cativos na loja.
É comum encontrar figuras tarimbadas da televisão baiana se rendendo aos encantos das apetitosas baguetes de 20 cm - uma exclusividade da Bagueteria. Todo este sucesso rendeu ao gourmet e proprietário da Bagueteria, Bruno Rangel, um convite para apresentar a receita de uma de suas saladas (Atum com Palmito) no quadro Água na Boca, ao vivo na TV Itapoan, o que lhe rendeu outros convites para demonstrações de receitas e práticas gastronômicas.
Menu
A Bagueteria traz em seu menu os campeões de vendas Campinhos (peito de peru, queijo, pasta especial, champignon, tomate cereja e alface americano) e Taipus de Fora (tomate seco, rúcula, queijo e pasta especial); além de uma variedade de saladas exclusivas e sucos especiais, como os de laranja com morango ou o refrescante limão com capim santo - tudo servido na loja ou através do delivery.
Salada de kani com suco de laranja
São sete opções de sanduíches (Campinhos, Taipus de Fora, Três Coqueiros, Barra Grande, Bombaça, Saquaíra e Algodões), com cinco tipos de baguetes de 20 cm (pão integral, gergelim, parmesão, preto ou francês), tudo feito na hora; e o cliente ainda pode escolher entre seis tipos de maravilhosas pastas especiais (azeitona preta, queijo, alho, frango, atum e cebola). Quem preferir uma alimentação um pouco mais leve pode optar pelas recheadas saladas (Atum, Frango, Tomate Seco com Rúcula, Kani e Peito de Peru).
Todas as combinações e receitas dos sanduíches - batizados com os nomes das praias paradisíacas do baixo sul da Bahia, onde surgiu a primeira loja da Bagueteria - foram testadas e criadas uma a uma pelos próprios donos. “Nosso diferencial é a diversidade e a qualidade das nossas baguetes e pastas exclusivas, que você só encontra aqui. Convido todos a vir experimentar”, afirma a empresária Simone Freitas.
Para a sobremesa, nada melhor que as suculentas tortas de chocolate ou, para quem tem o paladar mais apurado, pode escolher entre as fatias de maracujá com chocolate, ameixa, prestígio ou tapioca com doce de leite, sem falar nos brigadeiros de colher.
SERVIÇO:
Bagueteria – Sanduicheria e Saladaria
Local: Rua Caetano Moura, nº 683, Federação. (em frente à Faculdade de Arquitetura da UFBA)
Horário de Funcionamento: de segunda a sábado, das 9h às 20h.
Delivery Bagueteria: 71 3498-6880 (das 9h às 19h) www.bagueteria.com.br
Sempre renovando seu cardápio, o McDonald’s, desde o dia 16 de agosto, traz duas novidades aos seus clientes, todas à base de frango: Chicken Classic e Chicken Bacon. Os dois sanduíches chegam às lojas da rede nas versões Crispy ou Grill.
O primeiro é feito com carne 100% de frango, com alface crespa, tomate, cebola roxa e maionese. O segundo combina carne de frango com bacon, acompanhada de alface crespa, tomate, bacon, queijo cheddar e maionese. Deu água na boca? Corre pra experimentar!
Seis capitais brasileiras, entre elas Salvador, fazem parte da City Tastings, espécie de turnê degustativa promovida pela ViniPortugal para divulgar seus rótulos de vinhos. Na capital baiana, o jantar harmonizado acontece nesta quarta-feira (25), no 496 Grill & Bar, a partir das 19h.
O evento, voltado para sommeliers, formadores de opinião, donos de restaurantes e lojas especializadas, será aberto pelo produtor de vinhos portugueses Cristiano Van Zeller, da região da Quinta do Vale D. Maria no Douro, que ministra uma palestra antes do jantar. O objetivo, segundo Sónia Fernandes, diretora da ViniPortugal para o Brasil, é mostrar a diversidade e alta qualidade dos produtos portugueses.
Nesta terça-feira (24), Fernando Daltro, sócio-proprietário do Outback Steakhouse em Salvador, abre as portas de seu restaurante para um almoço beneficente em prol da Liga Baiana Contra o Câncer / Hospital Aristides Maltez. O almoço acontece das 12h às 15h e terá parte da renda obtida com a venda dos convites revertida para a Unidade de Oncologia Pediátrica do hospital. Os interessados em apoiar a causa, unindo o útil ao agradável e desfrutando uma deliciosa refeição, devem entrar em contato com o hospital, através do telefone (71) 3357-6902. O convite individual custa R$ 100.
Importantíssimo alimento funcional, a soja é tida como detentora de efeito protetor contra diversas doenças, entre elas as cardiovasculares, diabetes, alguns tipos de câncer, colesterol alto, osteoporose e constipação intestinal. Como se não bastasse, é recomendada para aliviar os indesejados sintomas da TPM e da menopausa.
Rica em ácidos graxos ômegas 3 e 6, proteínas, vitaminas do complexo B, fibras e minerais, a farinha da soja preta pode ser acrescentada a sucos, iogurtes, vitaminas, pães e bolos, enquanto seus grãos podem ser consumidos como feijão, em sopas ou saladas, segundo a nutricionista Bruna Murta, do Mundo Verde.
Experimente algumas receitas:
Suco de uva integral com açaí e farinha de soja preta
Ingredientes:
- 200 ml de suco de uva integral orgânico
- 100 g de polpa de açaí congelada
- 1/2 colher (sopa) de farinha de soja preta
- Extrato de agave a gosto
Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes no liquidificador. Adoçar com extrato de agave a gosto e servir com cubos de gelo.
Salada com grãos de soja preta
Ingredientes:
- 2 xícaras de soja preta em grãos
- 3 tomates orgânicos
- 1 pimentão verde orgânico
- 1 pimentão amarelo orgânico
- 1 cenoura média ralada orgânica
- 2 cebolas médias orgânicas
- Cheiro verde, orgânico, a gosto
- Azeite de oliva extravirgem orgânico e vinagre de maçã para temperar
- Gersal a gosto
Modo de preparo:
Deixar a soja de molho em água fria por cerca de 4 horas. Escorrer. Cozinhar em panela de pressão por 1 hora. Escorrer e deixar esfriar. Picar e misturar todos os ingredientes. Temperar com azeite de oliva extravirgem orgânico, vinagre e gersal.
A geléia real, encontrada tanto in natura quanto liofilizada em cápsulas, é usada desde a antiguidade, mas só recentemente é que o homem se deu conta das notáveis quantidades de proteínas, lipídeos, carboidratos, vitaminas, hormônios, enzimas e substâncias minerais contidos nela.
Os produtos apícolas, de maneira geral, são conhecidos por promover a saúde e reduzir o risco de algumas doenças. “A geléia real usada como complemento alimentar é fonte de proteínas, gorduras boas, vitaminas e minerais antioxidantes, além de ser considerada um ótimo estimulante do apetite, em função da presença de vitaminas do complexo B” afirma a nutricionista Flávia Morais, da rede Mundo Verde.
A prova de que a geléia real é mesmo eficiente é o funcionamento de uma colméia. No universo das abelhas, a Rainha, para quem a geléia é produzida, vive mais do que as operárias e é a única capaz de se reproduzir. “Vale ressaltar que as abelhas rainhas não nascem rainhas e sim se tornam rainhas. O que as faz se desenvolver e viver mais é a qualidade do alimento que consomem”, reforça Flávia.
Uma das novidades da VI ExpoMandioca, que acontece entre os dias 19 e 22 de agosto em Santo Antônio de Jesus, é o lançamento do livro Culinária da Mandioca. A obra traz 83 receitas de pratos práticos, fáceis e econômicos que tenham a raiz entre seus ingredientes, como Bolo de Aipim, Aipim com Jabá, Mingau e Bombocado.
“O objetivo é propagar as diversas formas de aproveitamento da mandioca, fazendo com que essa cultura seja cada vez mais valorizada e rentável”, reforçou Maria de Fátima Pereira, Diretora de Agricultura do município.
A MANDIOCA – Raiz com alto valor energético, a mandioca possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B e é muito utilizada na culinária brasileira, principalmente sua farinha, que dá origem à tapioca, alimento de origem indígena, também muito conhecido na nossa culinária.
Dependendo da região do País, a mandioca é conhecida por outros nomes. Macaxeira, aipim, castelinha e macamba são os mais comuns. A região Nordeste é a que mais produz a raiz, sendo responsável por quase 40% da produção nacional, segundo dados do IBGE de 2008. A mandioca é de fácil adaptação e está entre os nove primeiros produtos agrícolas do Brasil e o sexto em valor de produção.
O Instituto Mauá, em parceria com a Vigilância Sanitária, promove na próxima segunda-feira (23), no Pelourinho, o Curso de Boas Práticas para Manipulação de Alimentos. O curso, voltado para quem trabalha no ramo alimentício, acontecerá até o dia 26, sempre das 8h30 às 12h40. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas na sede do Mauá, no Largo do Porto da Barra, de segunda a sexta-feira, das 8h30 às 17h30.
Uma feijoada cai bem em qualquer sexta-feira, mas às vezes repetir o prato pode cansar o paladar. Se você não quer deixar o feijão de lado, mas quer um gosto diferente, a pedida é experimentar o Cassoulet, no restaurante Couvert do Salvador Shopping. O prato francês é uma espécie de “primo” da feijoada brasileira, só que preparado com feijão branco e carnes defumadas cozidas. Tradicionalmente servido sem acompanhamentos, no Courvert, o prato é servido com arroz branco e farofa, ganhando ares brasileiros, e é servido às sextas-feiras a R$ 22,90 (prato individual).
O Outback Steakhouse preparou um presentinho para o Dia dos Pais e aquele que escolher o restaurante, no Iguatemi, para comemorar a data, ganha de brinde – na escolha de um Steak ou algum dos favoritos Outback como prato principal – um chaveiro exclusivo.
O restaurante La Pasta Gialla, na Pituba, dos sócios Sergio Arno e Fernanda Reis, é outro que se preparou para o Dia dos Pais e entre os dias 6 e 8 de agosto oferece um menu especial, com entrada, prato principal e sobremesa a R$ 62,00.
Confira as opções e bom apetite!
Entrada:
* salada de rúcula com tagliata ao molho balsâmico com tomate seco, azeitonas pretas e alecrim ou mix de folhas verdes com brie empanado e vinagrete de frutas
Prato Principal:
* Tagliatelle com polpetine de vitela ao molho de tomate com queijo pecorino; Posta de peixe em crosta de coco fresco ao molho de limão e especiarias com taglioline ao Curry ou o Portofoglio recheado ao queijo brie e ervilhas frescas com taglioline ao molho de tomate.
Sobremesa:
* crepe de morango, coberto com calda de chocolate
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