Gastronomia
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Nesta quinta-feira (25), o chef francês Marc Le Dantec (foto) oferece seu último jantar na Bahia, a convite da chef Nalva Oliveira. O jantar enogastronômico, harmonizado com vinhos da ADEGA Importadora, acontecerá na Taverna Paradiso, em Praia do Forte, às 19h, a R$ 130 por pessoa. Confira o menu e não pense duas vezes em participar!
Entradas:
Carpaccio de salmão defumado, rúcula e parmesão.
Vinho: Momentos Sauvignon Blanc
Primeiro prato:
Risotto de perdiz e três grãos.
Vinho: Los Boldos Vielles Vignes Merlot
Segundo prato:
Carré de cordeiro com semente de cacau e tomate confite, delicia de abobrinha e bardanas.
Vinho: Los Boldos Vielles Vignes Cabernet Sauvignon
Sobremesas:
Folhado de frutas vermelhas com “blanc-manger” de graviola.
Vinho: Importação ADEGA (Argentino).
Quarta-Feira, 24.02.2010 às 07:00
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Depois de uma longa espera, os soteropolitanos vão poder, finalmente, experimentar as delícias da Amor aos Pedaços. A primeira franquia da doceria na capital baiana, no Salvador Shopping, que abriria suas portas em dezembro, será inaugurada nesta terça-feira (23), com um mix de produtos diferenciados. Além disso, a unidade segue o novo modelo de franquia comfort food, oferecendo mais comodidade aos clientes.
Sem muito alarde, as franqueadas Sandra Lemos e Flávia Mendonça começam a atender o público local, oferecendo o que há de melhor em método artesanal de fabricação de doces. Em março, aí sim, as duas trazem a promoter Licia Fabio para preparar um coquetel que deve movimentar a loja, onde serão apresentadas as novidades aos jornalistas, sociedade e formadores de opinião.
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Terça-Feira, 23.02.2010 às 08:32
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Depois de gastar todas as energias no Carnaval, é hora de repô-las no Cien Fuegos Fresh, novo conceito de gastronomia da marca Cien Fuegos, que abre suas portas neste sábado (dia 20 de fevereiro), no Shopping Paseo. O empreendimento no Itaigara é o primeiro do Nordeste a receber a novidade.
O Cien Fuegos Fresh segue a mais nova tendência do mundo gastronômico, que é o Mexican Fast & Healthy Food. Os ingredientes são rigorosamente selecionados, obedecendo a um criterioso padrão de qualidade. “A agilidade no atendimento se tornou algo que já incorporamos ao serviço nos principais centros urbanos. Mas, este é só um dos fatores. Hoje, os valores agregados ao alimento passam pelos conceitos de saboroso e saudável”, destaca Diego Solis, diretor executivo do Cien Fuegos Fresh.
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Sexta-Feira, 19.02.2010 às 08:45
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Antes mesmo de estrear o Camarote Brasil Folia, em 2009, Marta Góes já era figura conhecida do meio gastronômico e carnavalesco, responsável pelo buffet de grandes festas da sociedade baiana e do Camarote Menendez. Por isso, não é de se estranhar que, em sua segunda edição, o Brasil Folia tenha a gastronomia como um dos seus destaques.
Preocupada em receber seus convidados com qualidade e sofisticação, a promoter, à frente da Marta Góes Eventos, oferece um buffet variado todas as noites de Carnaval. Pizzas, tapiocas, acarajé e culinária japonesa são apenas algumas das opções espalhadas pelo camarote, suficientes para deixar todo mundo satisfeito.
Há de se destacar, no entanto, as delícias do chef William Almeida, que, apesar de passar despercebido pelo público do Brasil Folia, é uma das figuras mais elogiadas do camarote. Em conversa com a Coluna Entretenimento, que foi conferir de perto seu trabalho, todos os dias, Almeida recebe os convidados de Marta com deliciosas e diversificadas tortas salgadas. A de alho poró e a de ricota com espinafre são algumas que ele mesmo cita como as preferidas, assim como o cuzcuz de lingüiça com queijo e o escondidinho de carne. Gratinados e massas com diversos molhos também aparecem no cardápio do chef, coroando as noites em deliciosos jantares, aos quais não faltam elogios.
Para não cansar o paladar dos convidados do Brasil Folia, Almeida afirma que pequenas mudanças em alguns pratos fazem toda a diferença. Na noite deste domingo (14), ao contrário das noites anteriores, por exemplo, ele optou por uma novidade completa: uma mesa inteira de culinária mexicana apimentou o camarote de Marta Góes. Para as noites seguintes, o chef já avisou que não descarta mais surpresas.
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Segunda-Feira, 15.02.2010 às 15:02
Com a proximidade do Carnaval, é Feijoada para todos os lados. Nesta quinta-feira (11), abrindo a folia, o delicioso prato será servido no restaurante Pereira, na Barra. A partir das 13h, a 1ª Feijoada Baiana dá o grito de abertura ao som do grupo TH e abastece os foliões de energia antes destes saírem às ruas. Os ingressos, que custam R$ 80,00 (feminino) e R$ 100,00 (masculino), estão à venda na loja M.Officer, do Shopping Iguatemi e dão direito a bebida e comida.
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Quarta-Feira, 10.02.2010 às 08:32
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Depois de conquistar os baianos com seu sabor australiano, o Outback Steakhouse promete conquistar o Carnaval de Salvador, a maior desta de rua do planeta. Esta será a primeira vez que a marca participa da folia e estreia como um dos principais restaurantes do Camarote Skol Folia, em Ondina. Alguns dos seus principais pratos e aperitivos, como o hambúrguer The Outbacker e as costeletas de porco Billy Ribs, prometem servir de fonte de energia a muitos foliões, nos seis dias de muita curtição. A expectativa do proprietária do Outback Salvador, Fernando Daltro, é atender a mais de 3 mil pessoas por dia.
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Terça-Feira, 09.02.2010 às 08:33
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Aproveitando a febre da gastronomia japonesa, que rende uma temakeria em cada esquina da cidade, o restaurante Shiro marca presença no Carnaval de Salvador, com um espaço especial montado no disputado Camarote do Reino. As iguarias do sushiman Luciano Costa, conhecidas pelos freqüentadores do estabelecimento na Graça, abastecerão uma temakeria também no carro de apoio do bloco Me Abraça e no camarote do puxador Durval Lellys.
Vale destacar que temakeria em camarote não é exclusividade do Asa de Águia. Todos os camarotes, com certeza, vão disponibilizar delícias da gastronomia oriental, assim como tem acontecido em qualquer festa de Salvador. Essa febre está demorando a passar, mas, se tiver um fim, o que vai ter de gente desempregada!
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Segunda-Feira, 08.02.2010 às 09:01
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É temporada de Salmão e Camarão no restaurante Couvert, do Shopping Paralela. É a primeira vez que a unidade soteropolitana da marca lança uma seleção gastronômica por tempo limitado, com pratos que combinam os dois frutos do mar.
As especialidades do chef Liberato são o Saumon et la crevettes lorraine (salmão grelhado com camarões salteados no azeite sobre crosta de parmesão e espaguetini aos três tomates), Saumon et la crevettes Saint Martin (salmão grelhado com camarões salteados no azeite e pimenta de cheiro, risoto de feijão verde e creme de queijo com abóbora), e o Saumon et la crevettes a sauce bearnaise (salmão grelhado com camarões salteados no azeite ao molho bernaise, arroz de hortaliças e batatas dolphine). Cada prato custa R$ 14,90. Corre para experimentar!
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Sexta-Feira, 05.02.2010 às 08:58
Dois points disputados do Carnaval de Salvador, os camarotes Expresso 2222 e Ondina, ganham combinações deliciosas de frutas em gostosos drinks da Sagatiba. Limão e gengibre, abacaxi com hortelã e melão com melancia são algumas das misturas que prometem deixar o Carnaval de alguns foliões ainda mais gostoso, de sexta a terça.
Para não dizer que só os convidados dos camarotes têm vez nesta história, a Sagatiba ainda lançou duas promoções no Twitter (@sagatiba_brasil). Os twitteiros de qualquer canto do Brasil concorrem a ingressos para os dois camarotes da folia baiana, além de passagens aéreas e hospedagem. No blog da marca, você fica por dentro de como participar.
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Quinta-Feira, 04.02.2010 às 09:11
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Todas as lojas da Perini promovem, desde terça-feira (2), o Festival de Canapés, que podem ser saboreados diariamente até 28 de fevereiro. Além dos canapés, que ganham versões nos sabores salmão, atum, tomate seco, salame, presunto de Parma, peperoni, aspargos, azeitona preta com pasta de alho, gorgonzola, palmito e framboesa, a famosa delicatessen baiana apresenta carolinas recheadas, barquete e enroladinho com aspargo e presunto, quiches de sabores diversos, massa filo com camarão e mini pães árabes com os recheios de kani kama, frango defumado e blanquet. Os petiscos vão custar R$ 35,00 (o quilo) e serão oferecidos nas unidades da Perini da Barra, Pituba, Vasco da Gama e Graça.
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Quarta-Feira, 03.02.2010 às 09:50
