Desde o último domingo (10), o restaurante Dona Mariquita, no Rio Vermelho, oferece um delicioso café da manhã de interior, sempre das 7h às 10h. “Não se trata de um café tipo nordestino, com comidas pesadas. Buscamos algo que remeta às comidas de cidades pequenas, de sítios e fazendas. Algo rústico, mas leve”, explica Leila Carrero, proprietário do espaço, instalado na famosa Rua do Meio.
Seguindo a proposta, beijus, mingaus, milho verde, bolos, sucos, pamonha, mungunzá, travessas de raízes e frutas são as opções do cardápio dominical. Entre os destaques, a torta de batata-doce com charque e o mingau de banana da terra foram desenvolvidos por Leila, que viaja com freqüência ao recôncavo baiano para pesquisar mais sobre suas delícias.
É Verão no McDonald’s! Para aliviar o calor, a maior rede de fast-food do mundo traz duas novidades para refrescar a estação. O McFlurry Ovomaltine volta ao cardápio das lojas locais, desta vez com pedaços de delicioso chocolate maltado, e o Del Valle de pêssego passa a integrar o menu de sucos, que já conta com os sabores Maracujá, Uva e Laranja da marca.
Quem costuma almoçar no Salvador Shopping, já deve ter reparado nos tapumes anunciando o restaurante Couvert. A franquia especializada em culinária francesa, que seria inaugurada ainda em 2009, abre finalmente suas portas na próxima segunda-feira (11), no Boulevard dos Restaurantes, com capacidade para 85 pessoas. O novo à la carte é o segundo na capital baiana, já que conta também com uma unidade no Shopping Paralela.
Aproveitando a temporada de férias escolares, o Outback Steakhouse volta sua atenção para o público infantil através de um cardápio especialmente desenvolvido para as crianças. O Joey Menu traz alguns dos pratos preferidos dos adultos em versões infantis de dar água na boca!
Além da Junior Ribs (R$ 29,50), versão da costeleta de porco grelhada, com molho Barbecue, servida com fritas e maçãs carameladas, o menu especial traz ainda o Chicken Fingers (R$15,00), pedaços de frango empanados, servidos com molho Honey Mustard e fritas.
Para os pequenos que adoram uma massa, o MacARoo'n Cheese (R$14,00), deliciosa massa penne feita no creme de leite e queijo fundido, é uma ótima opção, assim como o Aussie Kid Marinara (R$ 13,50), uma porção de penne regada ao molho Marinara.
Como opção de sanduíche, o Outback oferece o Grilled Cheese-A-Roo (R$ 10,00), sanduíche com queijo americano dourado e um toque de picles, servido com fritas. Vale lembrar que em todos os pratos do Joey Menu, o refrigerante das crianças até 12 anos é por conta do Outback! Já sabe onde passar boa parte das férias, né?
O ano de 2010 começa com novidades na McDonalds. A rede de fast-food, que vem buscando aprimorar seu cardápio, com opções de café da manhã, por exemplo, passa oferecer, já a partir deste mês de janeiro, o Smoothie. A bebida, criada nos Estados Unidos, é uma deliciosa combinação de frutas e sorvete e chega em Salvador no sabor Uva com Banana.
Além desta, a McDonald’s passa a oferecer Frappés de Caramelo, Moca e Café. À base de Café Espresso e sorvete, a bebida fria na versão Caramelo ainda ganha cobertura deste sabor e de chantilly. A versão Moca terá cobertura de chocolate e chantily e a Café ganha canela ou chocolate em pó polvilhado. Para acompanhar, mais uma novidade é a Quiche feita à base de massa assada recheada com queijo e requeijão.
Quem pretende visitar a Chapada Diamantina, em dezembro, terá um atrativo a mais. Entre os dias 11 e 25, acontece a 3ª edição do Festival Gastronômico da Chapada, trazendo uma novidade este ano: além dos municípios de Lençóis, Vale do Capão (distrito de Palmeiras) e Mucugê, o evento agrega ainda Igatu e Andaraí, conhecidos por suas belas paisagens e cachoeiras. Deliciosas receitas típicas da região, vendidas a preço promocional, estarão disponíveis ao público, acompanhadas de palestras, passeios ecológicos e uma programação cultural em cada destino escolhido.
PROGRAMAÇÃO CULTURAL
LENÇÓIS:
Para abertura do 3º Festival Gastronômico (11.12), à note, teremos duas manifestações culturais: Ciganinhas, Grupo de Capoeira e participação de Diego Nogueira (Dodô).
ANDARAÍ:
As cidades de Andaraí (19.12) e Igatu (12.12), compartilham da mesma programação, em dias separados. Teremos um palco em praça pública com tais apresentações:
- Grupo de Dança do Ponto de Cultura
- Coral Além do horizonte
- Roda de capoeira do Mestre Nil com a participação do "Besouro"
- Banda Trilheiros
- Banda Zouk Musical
ANDARAÍ E IGATU:
Nos dias 13.12 e 20.12 haverá apresentação do reisado e de um repentista nas ruas de Andaraí e Igatu. As apresentações acontecerão a partir das 18h.
CAPÃO:
IV Circuito Cultural de Arte e Cultura edição 2009
Data: 11, 12, 13/12
Local: Circo do Capão
Horário: a partir das 18h
Apresentação do Coral do Capão
Data: 25/12
Local: Praça da Vila
Horário: 21 h
Apresentação do Grupo de Reisado do Capão
Data: 19/12
Local: Praça da Vila
Horário: 21 h
CICLO DE PALESTRAS:
Entre os palestrantes estão a chef e apresentadora de TV Elíbia Portela, o médico e crítico de vinhos André Freire de Carvalho, o chef Beto Pimentel, proprietário do restaurante Paraíso Tropical, e o Chef Genário Borges. As palestras acontecem entre os dias 12 e 13 de dezembro, no restaurante Arômata e na Pousada Candombá, no capão; no Centro Cultural Chic Chic em Igatu, e no Hotel Portal Lençóis, em Lençóis.
O Festival - Cada um dos 22 restaurantes inscritos vai destacar no seu cardápio um "prato da casa", que irá representá-lo no Guia de Bolso do Festival e ganhará uma divulgação especial com foto no local do estabelecimento. Os garçons também vão entrar no clima, vestindo um avental personalizado com a marca do festival. O objetivo do evento é valorizar a cultura e a gastronomia locais, além de dinamizar o turismo através da culinária.
Um dos restaurantes mais celebrados de 2009 em Salvador, o Outback Steakhouse tem motivos de sobra para comemorar seu primeiro aniversário na capital baiana. A primeira do Nordeste, a unidade soteropolitana confirma que a inspiração australiana agradou bastante o paladar local. Só a título de ilustração, a tradicional Ribs on the Barbie, famosas costeletas de porco, alcançaram 41 mil quilos em pedidos, enquanto a Bloomin' Onion chegou a quase 30 mil quilos.
Vale destacar ainda as ações sociais do Outback em Salvador, através do apoio a instituições ligadas ao tratamento do câncer infantil, como o Hospital Aristides Maltez e o Grupo de Apoio à Criança com Câncer, e o investimento no crescimento profissional de seus funcionários, quase todos estudantes universitários, que ganham a possibilidade de ter o primeiro trabalho em um ambiente informal e descontraído.
A fim de aproximar os produtores rurais dos grandes nomes da cozinha baiana, o projeto Sabores da Roça acontece até o dia 6 de dezembro, dentro da programação da Fenagro 2009, no Parque de Exposições. Em forma de desafio, através do qual chefes e cozinheiros soteropolitanos terão que elaborar pratos com 90% de ingredientes da base da agricultura familiar, o projeto deve ser encarado também como uma excelente oportunidade para se discutir a agricultura familiar com empresários da gastronomia, hotelaria, supermercados e padarias.
Palmito, cacau, milho, café, mel, aipim, carne de sol, tilápia, cabritos, cordeiros, vinho e cachaça são apenas alguns dos ingredientes que serão entregues aos oito chefes participantes da ação, doados pelos cerca de 80 expositores do AGROPORTAL - Feira Baiana da Agroindústria para Supermercados, Atacadistas, Distribuidores, Bares e Restaurantes. As delícias criadas poderão ser degustadas durante o evento.
Espanha e Japão: o que eles têm em comum? Aparentemente, pouca coisa. Mas, em Salvador, a gastronomia dos dois países se fundem na proposta do Mar na Boca, restaurante recém inaugurado na Rua Dr. Aloísio de Carvalho, pequena transversal do Corredor da Vitória. Além de revisitar clássicos das duas culinárias tão dissonantes, os Chefs Eduardo Sena, responsável pela cozinha, e Tony Almeida, pelo sushibar, apostam também em novidades criativas e leves. No Mar na Boca, você encontra dos sushis, sashimis, paella, peixes e frutos do mar até o interessante Marmitako de Atum, caldo típico dos pescadores espanhóis, feito com pimentão, tomate, cebola e batata, inventiva surpresa.
A partir desta terça-feira (1), os clientes do Outback Steakhouse ganham mais uma opção de peixe no cardápio. O Botany Bay Fish O’ The Day é a novidade, uma deliciosa truta acompanhada de ervas especiais e servida com molho Remoulade e Cajun Rice, arroz ao estilo Louisiana. O novo prato custa R$ 34.
Para finalizar a refeição em grande estilo, a nova versão do clássico Down Under, o Banana Nut Cake, é a pedida! A sobremesa é um brownie de banana com calda de chocolate, crocante de nozes caramelizadas, canela e chantilly, a R$ 12. Você ainda pode adicionar uma bola de sorvete de creme por R$ 4. Vá e experimente!
Desde o último domingo (10), o restaurante Dona Mariquita, no Rio Vermelho, oferece um delicioso café da manhã de interior, sempre das 7h às 10h. “Não se trata de um café tipo nordestino, com comidas pesadas. Buscamos algo que remeta às comidas de cidades pequenas, de sítios e fazendas. Algo rústico, mas leve”, explica Leila Carrero, proprietário do espaço, instalado na famosa Rua do Meio.
