Desde a semana passada, restaurantes japoneses de Salvador sentem a falta de um dos ingredientes mais requisitados na culinária oriental: o salmão. Alguns estabelecimentos encontram dificuldades para repor o estoque do produto. De acordo com João Mateus, responsável pelo setor de compras do restaurante Soho, o problema já atingiu São Paulo e agora chega à capital baiana. “Ainda não estamos sofrendo com a falta porque compramos todo o estoque do nosso fornecedor”, afirmou. O Bahia Notícias entrou em contato com fornecedores do peixe, mas ninguém sabe informar o motivo para a aparente falta de salmão no mercado.