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Opera Chic Gourmet

José Mion

Foto: Guilherme Andrade/Reprodução

O salão de beleza Opera Chic decidiu misturar aromas, sabores e beleza no primeiro Opera Chic Gourmet, que acontece nesta quinta-feira (15), às 17h, na Ativa Home.

O chef Rafael Sessenta (foto) vai juntar os clientes do Opera Chic que, além de muitas dicas de beleza e estética, desfrutarão deliciosos petiscos e receberão alguns truques espertos de culinária. Seguindo as cores tropicais, como laranja, vermelho e lilás, o chef servirá pratos como Bruschetta à moda do chef, Sardela, Terrine de Salmão defumado ao molho de gengibre, Caponata Siciliana e Mousse de atum.

Dá uma passadinha lá, fique mais bonito e ainda saboreie algumas dessas delícias. Está dada a dica!

Confira a receita de um dos pratos:

BRUSCHETTA A MODA DO CHEF

Ingredientes

01 pão italiano em fatias finas

Azeite de oliva extra virgem

08 dentes de alho

04 tomates pelati divella

04 mussarelas pequena de búfala

Ramos de manjericão

Sal, açúcar mascavo e Pimenta

Modo de Preparo

Com uma faca afiada e pontiaguda faça cortes reticulando as fatias de pão. Em seguida coloque-as no forno para aquecer. Cozinhe os dentes de alho na água e sal escorra quando o alho amolecer retire da casca triture até virar uma pasta.

Passe no pão como se fosse manteiga reserve, pique os tomates tempere com sal açúcar e pimenta e refogue no azeite, com uma colher de chá coloque um pouco deste molho no pão.

Corte em fatias fininhas a mussarela coloque em cima do molho e volte ao forno para gratinar, na saída do forno coloque um raminho de manjericão e sirva.