Após cozinhar pela 1ª vez em restaurante, concorrente sai do Masterchef em prova do pão
Por Jamile Amine
Foto: Carlos Reinis/Band
No décimo primeiro episódio do Masterchef Brasil 3, exibido nesta terça-feira (24), na Band, os concorrentes entraram pela primeira vez em uma cozinha profissional. “Tudo o que vocês fizeram até agora não se compara com o que vocês vão fazer hoje”, anunciou Erick Jacquin, antes da prova denominada “Ocupação Masterchef”. Divididos em duas equipes, os cozinheiros assumiram o Dalva e Dito, restaurante do renomado Alex Atala. A prova consistiu em reproduzir o mesmo menu que o chef Elton Júnior apresentou aos participantes no estúdio do Masterchef: caldo de feijão; polvo a vinagrete; pirarucu na chapa com vinagrete de castanha do Pará e ratatouille do sertão; macarrão com feijão e linguiça; pudim de leite e cuscuz de tapioca com morangos. A avaliação foi feita em três partes: o voto do chef; a opinião dos clientes, que deveriam fazer pagamentos simbólicos para os melhores pratos e a avaliação dos jurados, que seria sobre o desempenho na cozinha.
Participantes se emocionaram ao saber que cozinhariam no Dalva e Dito | Foto: Carlos Reinis/Band
O time azul, comandado por Pedro, venceu de lavada. Foi eleito como o melhor pelo chef Elton e ganhou a maioria dos “cheques” dos clientes. Desta forma, além do líder, ganharam mais uma semana no programa Lee, Fábio, Luriana, Bruna e Rodrigo. Já a equipe vermelha, de Vanessa, recebeu apenas quatro “pagamentos” e foi para a prova da eliminação.
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Time azul venceu com folga | Foto: Carlos Reinis/Band
O desafio consistiu em preparar um pão artesanal e fazer um sanduiche, em 1h30. Vanessa e Paula se destacaram positivamente, mas o sanduiche de filé de frango picante de Leonardo foi considerado pelos jurados o melhor da noite. “Você trabalhou bem, fez um belo sanduiche”, disse Jacquin, que considerou o prato “bem proporcionado” e com um “pão leve”. Paola Carosella, que é uma especialista no ramo da panificação, concordou com o chef francês e disse que o cozinheiro “fez um pão bem feito” e um “sanduiche bem feito”.
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Cozinheiros tiveram que fazer pães e preparar sanduiches na prova da eliminação | Foto: Carlos Reinis/Band
Já os piores pratos ficaram com o reincidente Aluísio e Gleice, a mais jovem integrante do Masterchef Brasil 3, que também passou algumas vezes pela eliminação. O cozinheiro do interior de São Paulo fez um hambúrguer de filé mignon, considerado por Paola “uma boa ideia” que ele “não soube fazer”. Ela disse ainda que o pão não estava em proporção com o hambúrguer e que a carne estava sem sal. “Não tá bom, Aluísio, desculpa”, avaliou a chef argentina. Gleice, que vem de família de padeiros, tampouco fez um bom trabalho com seu sanduiche de frango. “Seu pão ficou massudo. Tem muito pão e pouco recheio”, disse Henrique Fogaça, acrescentando que o frango estava seco. Já Paola disse que o pão tinha “gosto de farinha com água” e Jacquin disparou: “parece uma bola de futebol recheada”.
Despedida de Gleice emocionou jurados e concorrentes do Masterchef | Carlos Reinis/Band
Antes de revelar o resultado, o chef francês ressaltou que os sanduiches da dupla “não têm muita diferença” e que “os dois estão errados”. Segundo ele, o critério para definir o eliminado, portanto, foi qual sanduiche os jurados comeriam até o final. “Por isso a gente decidiu, Aluísio, você vai ficar”, disse Jacquin, anunciando Gleice como a nona participante a sair da cozinha do Masterchef Brasil 3.